2015-03-30
進(jìn)餐有序 降糖有道
主食應(yīng)粗細(xì)搭配，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因為綠豆和黃豆都屬于含糖量相對較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因為它含有的糖分是最多的
主食應(yīng)粗細(xì)搭配，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等，這些粗糧在胃里消化的時間長，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后血糖升高。
膳食纖維特別是不溶解的粗纖維會使胃腸蠕動減緩，使蛋白質(zhì)的消化吸收能力減弱。加之一些糖尿病患者顧忌血糖波動而有意減少肉、蛋、奶等食物的攝取，這一正一負(fù)的疊加“效果”
不同的水果，含各種營養(yǎng)成分的比例不一。按含糖指數(shù)的高低來分，含糖量為4%~8%的水果有：櫻桃、鮮楊梅、檸檬、楊桃、木瓜、草莓、哈密瓜、芒果、西瓜;含糖量為8。
蔬菜可以按照自己的愛好進(jìn)行選擇和搭配，如菠菜，韭菜、芹菜。白菜、冬瓜、茄子、番茄等均可，如果選擇豆類蔬菜，如荷蘭豆扁豆。四季豆、豌豆等，則食用量要酌情減少。
我習(xí)慣用薯類代替主食，如土豆、南瓜、地瓜、芋頭、山藥等食物。它們既是主食，又是蔬菜，大多數(shù)含糖在20%以下，土豆每百克含18克糖、南瓜6克糖、地瓜24克、胡蘿卜9克、芋頭18克
做法：將知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。
由于多種原因，目前尚難制定血糖指數(shù)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。下面兩個表，是國內(nèi)公布的常用食物的血糖指數(shù)表，可以作為糖尿病患者選食的參考。
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