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糖尿病患要“算”著吃

2015-03-29 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者的維生素每日攝入量與正常人的需求一致。對糖尿病病情控制不好,應(yīng)特別注意補(bǔ)充維生素B和維生素C。建議成年人維生素B1

  1蛋白質(zhì)

  目前尚無足夠證據(jù)確定糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量較正常人增高或降低,所以仍然采用健康成人每日膳食蛋白質(zhì)供給量標(biāo)準(zhǔn),即1g/kg/日,蛋白質(zhì)供能占總能量的10%~15%。植物性蛋白與動(dòng)物性蛋白以2:1為宜。一旦腎小球?yàn)V過率降低或確診糖尿病腎病,則需限制蛋白質(zhì)攝入量為0.6g/kg/日。小規(guī)模臨床研究表明,該水平蛋白質(zhì)攝入量可延緩腎小球?yàn)V過率的降低。但對處于生長發(fā)育期的兒童或有特殊需要或消耗者如妊娠、哺乳、消耗性疾病、消瘦患者,蛋白質(zhì)的比例可適當(dāng)增加,負(fù)氮平衡者按1.2g~1.5g/kg/日供給。

  2脂肪

  糖尿病患者應(yīng)限制食物中脂肪供能比小于30%,飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的產(chǎn)能比均應(yīng)少于10%,剩余部分由單不飽和脂肪酸提供,約為10%~15%。膽固醇每日攝入量小于300mg。

  3碳水化合物

  碳水化合物分為單糖、雙糖及多糖。單糖如葡萄糖、果糖等,在水果中含量豐富,甜度大、吸收速度快,食后能迅速進(jìn)入血液中,容易導(dǎo)致血糖快速升高。雙糖如蔗糖、麥芽糖、乳糖,食后也很快進(jìn)入血液。多糖如淀粉,經(jīng)過一定的消化、吸收過程后才能變?yōu)閱翁沁M(jìn)入血液中。由于多糖的消化、吸收較緩慢,有利于保持血糖的平穩(wěn)性,長期食用可收到降低血糖、血脂的效果。正常人所需熱能的55%~65%來自食物中的碳水化合物,糖尿病患者碳水化合物供能應(yīng)占總能量的50%~60%,其中精制糖供能占總能量的10%以下。

  4膳食纖維

  膳食纖維包括可溶性和不可溶性兩種??扇苄陨攀忱w維有果膠、藻膠、豆膠、樹膠,存在于水果、海藻類、豆類等中;不可溶性纖維有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素,存在于谷類、蔬菜等植物中。故主張多食粗糧、蔬菜、海藻、雜豆等。增加含膳食纖維豐富的食物,特別是可溶性膳食纖維,有助于緩解餐后血糖上升。糖尿病患者每日膳食纖維的總攝入量以30g左右為宜。

  5維生素

  糖尿病患者的維生素每日攝入量與正常人的需求一致。對糖尿病病情控制不好,應(yīng)特別注意補(bǔ)充維生素B和維生素C。建議成年人維生素B1:男子1.4mg/日,女子1.3mg/日;維生素B2:男子1.4mg/日,女子1.2mg/日;維生素C:男子與女子均100mg/日。

  6無機(jī)鹽

  與糖尿病關(guān)系最為密切的礦物質(zhì)元素有鉻、鈣、鎂、錳、鋅等,應(yīng)該保證需求。對血壓及腎功能正常的糖尿病患者,每日鈉鹽的適宜攝入量小于5g/日;伴高血壓者為2g~3g/日;伴高血壓和腎病者應(yīng)小于2g/日。

  7水

  人體中水含量因年齡等因素差異較大,成年男子總體水約為體重的60%,女子為50%~55%。美國FNB1989年第十版RDAs提出:成人每消耗能量1千卡,需要水量為1ml。如果沒有并發(fā)心、腎疾病,糖尿病患者不要盲目限制飲水。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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