2017-04-20
牛奶與糖尿病的那些事，90%糖友都不知道
由于牛奶屬蛋白質(zhì)類食物，如大量進(jìn)食，可使蛋白質(zhì)攝入增加，使其所占每日總能量的比例過高，增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此糖友被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時(shí)，應(yīng)慎用牛奶，要由臨床營養(yǎng)師作科學(xué)計(jì)算后再飲奶，而不可隨意飲用。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
由于牛奶屬蛋白質(zhì)類食物，如大量進(jìn)食，可使蛋白質(zhì)攝入增加，使其所占每日總能量的比例過高，增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此糖友被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時(shí)，應(yīng)慎用牛奶，要由臨床營養(yǎng)師作科學(xué)計(jì)算后再飲奶，而不可隨意飲用。
葷素搭配才最科學(xué)，混合膳食不僅營養(yǎng)均衡，而且讓胃排空時(shí)間明顯延長(zhǎng)，葡萄糖的吸收較慢，對(duì)血糖影響較小。青椒中含有硒，能防止胰島B細(xì)胞被氧化破壞，促進(jìn)糖分代謝，降低血糖和尿糖，改善糖友的癥狀，可以起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。
控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例，白面包GI為70，但摻入75～80％大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。
去餐館前，先吃一些低脂食物墊一墊，如蘋果、自制豆?jié){、純燕麥片、無糖酸奶等。這樣一是不容易因等人入席、等店家上菜的時(shí)間過長(zhǎng)發(fā)生低血糖，還可以幫助你在大餐開始后不至于因美味佳肴的誘惑而吃過頭。
“食品交換”是營養(yǎng)學(xué)上的一個(gè)重要概念，凡能產(chǎn)生90千卡熱量的食物即為一個(gè)“食品交換份”。換句話說，一個(gè)“食品交換份”不同食物所含的熱量均為90千卡。
糖友泡腳前，先用手或溫度計(jì)試水溫，大多數(shù)糖友存在足部神經(jīng)病變，對(duì)溫度的感覺能力下降。一般要求38～40攝氏度的溫水，可一邊泡腳，一邊加入溫水。
堅(jiān)果里面含有的維生素和多不飽和脂肪酸對(duì)血管健康有益處。但是堅(jiān)果都富含油脂，而糖和脂之間可以相互轉(zhuǎn)化，多吃油脂可以轉(zhuǎn)變成糖，引起血糖升高。所以吃堅(jiān)果要定量。
糖友涮火鍋時(shí)，一定要注意主食攝入量。芋頭、玉米、土豆、紅薯、藕等含淀粉較高的蔬菜都應(yīng)該算在主食里面。蝦餃、魚丸、貢丸、魚板、蟹棒等加工火鍋料不僅是高淀粉食物，還含有大量脂肪和鹽，應(yīng)盡量少食。
未成年的1型糖友不建議喝咖啡，2型糖友可適量喝純咖啡，最好別加糖，一天不超過兩杯（200毫升）。建議喝咖啡的時(shí)間選在兩餐之間，別在飯后馬上喝咖啡。
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