你知道嗎？6月1日不僅是國際兒童節(jié)，還是世界牛奶日。牛奶是日常生活中必不可少的營養(yǎng)佳品，但很多人都認(rèn)為糖友不宜喝牛奶，喝牛奶會(huì)發(fā)胖、導(dǎo)致糖尿病。這是真的嗎？

　　1牛奶會(huì)導(dǎo)致糖尿病嗎？

　　食品科學(xué)博士范志紅表示，牛奶會(huì)導(dǎo)致糖尿病，這說法不是沒有根據(jù)，只不過，這句話的正確性僅限于2歲以內(nèi)的嬰幼兒。

　　嬰兒從出生開始吃母乳，1歲之內(nèi)不接觸奶粉和牛奶，那么孩子以后患多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)都比奶粉喂養(yǎng)兒小，包括過敏性疾病、高血壓、I型糖尿病、嬰幼兒白血病等；而牛奶中的一種蛋白質(zhì)成分可能增加患I型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　而對(duì)于成年人來說，多項(xiàng)研究證明，在食物總量不變的前提下，適量攝入乳制品，有利于預(yù)防肥胖，對(duì)糖尿病預(yù)防也有幫助。

　　2糖友能喝牛奶嗎？

　　牛奶含有4.6%左右的乳糖，不過乳糖本身消化速度就很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。牛奶不僅本身的餐后血糖反應(yīng)很低，血糖指數(shù)只有28，而且如果把牛奶和糧食類主食一起食用，還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。

　　也就是說，如果你原來吃熱水泡燕麥片，現(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片，餐后血糖上升的幅度會(huì)比此前降低。只要一天之中的總熱量不超計(jì)劃，用一杯牛奶來做加餐，能夠預(yù)防低血糖引起的饑餓和虛弱感，對(duì)維持血糖穩(wěn)定有好處。

　　3糖友適合喝什么奶？

　　牛奶是糖友的良好飲料，富含營養(yǎng)成分，特別是大量的蛋白質(zhì)，對(duì)糖友十分有利。牛奶還能補(bǔ)充鈣，這對(duì)老年糖友特別是老年女性糖友十分有利。在挑選奶制品時(shí)，糖友最好選擇純牛奶，并且喝奶所攝入的糖量也需要計(jì)入一日的糖量總攝入里面，每日飲奶量以250～500毫升較合理。

　　肥胖的糖友比較適合飲用脫脂奶或低脂奶。全脂牛奶含有大約3~3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5~1.8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。而脂肪含量不高的酸奶也是另一個(gè)選擇。

　　糖友飲用牛奶時(shí)不能加糖，另外注意含糖牛奶飲品包括各種奶昔和調(diào)味牛奶也不適宜糖友飲用，而且可能會(huì)升高糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　4糖友睡前最好不喝奶

　　睡不好覺，很多人習(xí)慣睡前喝杯牛奶，助眠的同時(shí)還能補(bǔ)鈣，這其中不乏糖友?？蓪?duì)糖友來說，夜晚睡眠期間由于血液循環(huán)較慢，易出現(xiàn)血流不暢、血栓等病癥，是心臟病發(fā)作的高峰時(shí)間段，特別是血脂高的糖尿病人，睡前要特別注意，最好別喝牛奶。

　　因?yàn)?a target="_blank" href="http://m.xataih.com/tnbpd/tnblx/2x/" name="InnerLinkKeyWord">2型糖友多為老年人，會(huì)同時(shí)伴有不同程度的高脂血癥、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會(huì)在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時(shí)，牛奶和酸奶中都含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，喝后2~3小時(shí)正是腎臟排鈣的高峰期，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質(zhì)相結(jié)合，而形成尿路結(jié)石。

　　5這些糖友少喝牛奶

　　合并有眼底并發(fā)癥的糖友最好少喝牛奶，這是因?yàn)椴糠痔怯押喜⑻悄虿?a target="_blank" href="http://m.xataih.com/ykpd/" name="InnerLinkKeyWord">眼病是乳糖酶缺乏引起的，而牛奶中含有5%的乳糖。乳糖經(jīng)人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如經(jīng)常過多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內(nèi)障的發(fā)生。

　　由于牛奶屬蛋白質(zhì)類食物，如大量進(jìn)食，可使蛋白質(zhì)攝入增加，使其所占每日總能量的比例過高，增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此糖友被查出有腎臟并發(fā)癥或腎功能減退時(shí)，應(yīng)慎用牛奶，要由臨床營養(yǎng)師作科學(xué)計(jì)算后再飲奶，而不可隨意飲用，否則就會(huì)加重病情。