說到減肥控糖,很多人馬上想到“吃素”。有的糖友認(rèn)為肉、蛋類的脂肪和膽固醇含量高,對(duì)身體不好,就不敢吃這些食物,因而每餐都吃大量主食,這樣做不但會(huì)使餐后血糖難以控制,而且還會(huì)造成營養(yǎng)失衡。最近,一份上海糖友營養(yǎng)狀況調(diào)查報(bào)告中顯示,46.11%糖友能量攝入不足;鈣、鋅、銅、維生素B1、B2、膳食纖維等營養(yǎng)素平均攝入量低于推薦量。
其實(shí),葷素搭配才最科學(xué),混合膳食不僅營養(yǎng)均衡,而且讓胃排空時(shí)間明顯延長,葡萄糖的吸收較慢,對(duì)血糖影響較小。下面掌控君教你5款葷素搭配食譜,幫你健康控糖哦~
絲瓜炒肉
食材:絲瓜120克,瘦豬肉50克,植物油、鹽、蒜各適量。
制作步驟:
1.絲瓜削皮洗凈,切成滾刀塊;肉切成片,蒜切沫;
2.絲瓜用水焯一下;
3.鍋中放油,放入肉片加入醬油翻炒至變色;
4.加入焯好的絲瓜,蒜,鹽,翻炒均勻即可。
控糖小貼士:絲瓜富含膳食纖維、皂苷、瓜氨酸等有效成分,利尿消腫、祛痛風(fēng),有明顯快速降低內(nèi)源性膽固醇,能明顯抑制高脂飲食誘導(dǎo)的體重增加,有一定的降血糖作用,可治療燥熱傷肺、胃燥傷津型的糖尿病。
青椒炒肉
食材:瘦肉100克,青椒50克,紅椒50克,鹽、植物油、生抽各適量。
制作步驟:
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用,將青椒紅椒分別切成菱形,
2.瘦肉切薄片,將適量生抽放入切好的瘦肉中,再放適量的鹽,和少許淀粉,用筷子拌均勻腌制10分鐘備用;
3.鍋中加油燒熱,下姜片煸香;
4.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色;
5.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟;
6.放少許白糖調(diào)出鮮味,再放適量鹽、生抽調(diào)味即可裝盤。
控糖小貼士:青椒中含有硒,能防止胰島B細(xì)胞被氧化破壞,促進(jìn)糖分代謝,降低血糖和尿糖,改善糖友的癥狀,可以起到輔助調(diào)節(jié)血糖的作用。
大白菜燒肉
食材:豬肉50克,白菜100克,植物油、鹽、老抽、辣椒醬各適量。
制作步驟:
1.肉洗凈切小塊,洗好的菜切小段;
2.肉塊放入鍋內(nèi)翻炒;
3.放點(diǎn)老抽,讓肉均勻上色;
4.加開水漫過肉,加蓋煮開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘;
5.開大火,將切好的菜放進(jìn)鍋里翻炒,讓菜壓在肉下面;
6.放點(diǎn)辣椒醬,撒鹽收汁出鍋。
控糖小貼士:大白菜口味相對(duì)偏甜,含糖量比別的菜略高些,但和甜食比是有天壤之別的。大白菜富含膳食纖維,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),提高胰島素敏感性和利用率,防止餐后血糖快速升高。大白菜升糖能力很弱,含有阻斷糖吸收的成分,糖友可以把它當(dāng)做主菜。
肉沫茄子
食材:茄子100克、瘦豬肉50克、油、鹽、蒜、姜、生抽、花椒、豆瓣醬、蔥各適量。
制作步驟:
1.原料洗凈備好;
2.茄子切塊用鹽腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,蔥切成蔥花;
3.茄子擠掉水份備用;
4.炒鍋下正常量的油,下茄子炒軟盛出備用;
5.重新下油,放花椒小火爆出香味,撈出不要;
6.下姜蒜末爆香,放肉末炒至變色,放豆瓣醬和生抽;
7.炒勻放茄子,撒上蔥花,炒勻即可出鍋。
控糖小貼士:茄子可預(yù)防糖尿病眼底病變。且茄子的脂肪和熱量都極低,適于糖友食用。
香菇燒鴨肉
食材:鴨肉80克、香菇干10克、植物油、姜、鹽、辣椒、生抽、老抽、雞精、胡椒粉、香油各適量。
制作步驟:
1.鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用,干香菇用溫水泡發(fā);
2.鍋內(nèi)入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色;
3.加入姜片、辣椒繼續(xù)翻炒出香味;
4.烹入少許的料酒,加入香菇、生抽、老抽燒開;
5.轉(zhuǎn)中小火燜煮45分鐘左右,收汁,最后放點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。
控糖小貼士:鴨肉中的脂肪主要是不飽和脂肪酸,有助于降低膽固醇,對(duì)糖友有保健作用,還能預(yù)防糖尿病并發(fā)血管疾病。糖友吃鴨肉最好去掉鴨皮,盡量吃鴨胸脯肉。
捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價(jià): ¥623調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥838芪明顆粒:益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡(luò)明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型,中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò)瘀滯證,癥見視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。 復(fù)方血栓通膠囊:活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸
健客價(jià): ¥719適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類糖尿病患者的胰島β細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價(jià): ¥5.5改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法·運(yùn)動(dòng)療法沒有得到明顯效果時(shí),或者患者除飲食療法·運(yùn)動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒有得到明顯效果時(shí)。
健客價(jià): ¥60改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法沒有得到明顯效果時(shí),或者患者除飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià): ¥35改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法沒有得到明顯效果時(shí),或者患者除飲食療法、運(yùn)動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒有得到明顯效果時(shí)。)
健客價(jià): ¥25本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。
健客價(jià): ¥368本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。
健客價(jià): ¥35本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。
健客價(jià): ¥35高血糖的病機(jī)主要在于陰津虧損,燥熱偏盛,而以陰虛為本,燥熱為標(biāo),兩者互為因果,陰愈虛則燥熱愈盛,燥熱越盛則陰愈虛。高血糖進(jìn)一步發(fā)展易引起下肢動(dòng)脈硬化,此時(shí)尚是糖尿病足早期,在服用降血糖藥物的同時(shí),配合足浴外用有一定的效果。本方桂枝、丹參活血通經(jīng),忍冬藤清熱解毒,黃芪利尿托毒,乳香、沒藥活血止痛。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明:桂枝、丹參、乳香、沒藥等均具有改善周圍血液循環(huán)、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用,忍冬藤具有抗菌消炎
健客價(jià): ¥240本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。 那格列奈不適用于對(duì)磺脲類降糖藥治療不理想的2型糖尿病病人。
健客價(jià): ¥39本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲 雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。那格列奈不適用對(duì)磺脲類降糖藥治療不理想的2型糖尿病病人。
健客價(jià): ¥31用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí),瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)的輔助治療開始。
健客價(jià): ¥68用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí),瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開始。
健客價(jià): ¥78改善糖尿病餐后高血糖。
健客價(jià): ¥56滋腎養(yǎng)陰,益氣生津。用于氣陰兩虛所致的消渴病,癥見多飲、多尿、多食、消瘦、體倦乏力、眠差、腰痛;2型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥20養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56