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主食這樣制作 餐后血糖不會升高!

2019-04-08 來源:糖醫(yī)機器人  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:如果吃進的主食過少,熱量來源缺乏,身體必然要動用脂肪和蛋白質來提供熱量。脂肪分解會產生酮體,易導致酮癥酸中毒。體內蛋白質分解,日久則會導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食是每日碳水化合物的主要來源,是熱量的主要來源,也是餐后血糖的主要來源,重要性不言而喻。

然而吃多主食會導致血糖升高,吃得少又會餓,還可能會誘發(fā)酮癥酸中毒。糖友應如何科學吃主食,既能吃飽,餐后血糖又不高呢?

主食的量:不低于150克

主食的量:糖友主食(生米、生面)的量一般控制在每日200~300克,最少不低于150克。

如果吃進的主食過少,熱量來源缺乏,身體必然要動用脂肪和蛋白質來提供熱量。脂肪分解會產生酮體,易導致酮癥酸中毒。體內蛋白質分解,日久則會導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。

主食的種類:粗細搭配

粗細糧搭配的主食是糖友的最佳選擇。在每日4~6兩的主食當中,除我們平時吃的米飯和饅頭等細糧外,其實還應包括1~2兩的粗糧、雜糧及雜豆類。每天攝入的粗糧不要集中在一頓飯吃,最好是中午吃一部分,晚上再吃一部分,這樣更有利于健康。

粗雜糧指除米飯、饅頭之外的全部谷物,如全麥制品、玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥以及各種豆類。粗雜糧由于加工簡單,其中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng),比如膳食纖維和豐富的B族維生素;同時相對于細糧來說,粗糧的血糖生成指數較低(從入口到消化、吸收需要2小時左右),可明顯緩解餐后高血糖狀態(tài),減少血糖波動,利于餐后血糖控制。

主食的制作:避免過度烹調

避免過度烹調食物,生吃比熟吃好,烹調時間越短越好。比如長時間煮成的稀飯血糖生成指數高,而米飯的血糖生成指數則低于稀飯。

主食的食用:定時定量

糖友一日至少應進食三餐,而且要結合每天用藥的情況定時、定量。一般三餐分配,吃法有:早餐1/5,中餐2/5,晚餐2/5。

糖友的三餐及加餐的飲食要搭配均勻,餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質,并且比例固定。在每日的總熱量及進餐次數形成規(guī)律后,三餐的分配量不得隨意更改,三餐也不可當做兩餐用,否則會打亂體內的代謝過程,對糖尿病的控制產生不利影響,因此,每日的進食規(guī)律應堅持下來。

做到以上四點,糖友的餐后血糖更容易控制了~

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