2017-04-07
[ADA2013]飲食與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
飲食質(zhì)量能獨(dú)立于能量平衡及肥胖外顯著影響2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。紅肉尤其是深加工肉類含量較低、不飽和蔬菜油含量較高的飲食能降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項(xiàng)糖尿病人是應(yīng)該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因?yàn)榫G豆和黃豆都屬于含糖量相對(duì)較高的豆類，它的主要成分是淀粉
在很多的地區(qū)椰子就是一種補(bǔ)充能量的水果。在人身體衰弱的時(shí)候就可以喝一些椰子的。雖說椰子和椰肉都是富含維生素的。但是因?yàn)樗械奶欠质亲疃嗟?/p>
飲食質(zhì)量能獨(dú)立于能量平衡及肥胖外顯著影響2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。紅肉尤其是深加工肉類含量較低、不飽和蔬菜油含量較高的飲食能降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
盡管研究存在局限性，但仍能明確表明水果、蔬菜及適量飲酒的益處。伴有CKD的2型糖尿病患者可能也需要選用富含水果/蔬菜、低脂奶制品及五谷雜糧、飽和脂肪及總脂肪含量較低的健康飲食。
低溫烹調(diào)可減輕超重婦女的胰島素抵抗。眾所周知，高溫烹調(diào)會(huì)誘導(dǎo)晚期糖基化終產(chǎn)物（AGEs）的形成，引發(fā)炎癥反應(yīng)，使2型糖尿病患者糖代謝受損。
蓮藕含有大量的維生素C，能促進(jìn)糖代謝，維生素C還有抑制醛糖還原酶的功效。而醛糖還原酶被證實(shí)與糖尿病并發(fā)癥（尤其是周圍神經(jīng)病變）的發(fā)生有關(guān)。
雖然很多慢性疾病的一級(jí)預(yù)防推薦增加水果攝入量，但既往有關(guān)水果攝入與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)研究的結(jié)果并不一致,不同水果與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)可能具有不同作用，要想預(yù)防糖尿病最好推薦人們食用藍(lán)莓、葡萄及蘋果。
膳食替代治療是糖尿病MNT的重要組成部分，滿足了專業(yè)性和便捷性的雙重需求。膳食替代是由專業(yè)營養(yǎng)師配制的，針對(duì)高血糖人士代謝特點(diǎn)的，營養(yǎng)素配比合理的食品。
應(yīng)根據(jù)患者個(gè)人目前的飲食模式、偏好及目標(biāo)據(jù)頂其營養(yǎng)素的分配比例；推薦用含不飽和脂肪酸的食物替代飽和脂肪酸含量較高的食物，并推薦個(gè)體化的鈉鹽攝入推薦值，建議糖尿病患者不要應(yīng)用特定的維生素或礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、ω-3脂肪酸及中草藥。
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸等，含脂肪成分較低，膽固醇更少，對(duì)糖友來說營養(yǎng)價(jià)值是極高的。
魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，其中鉀元素、和硒元素對(duì)防治糖尿病、高血壓都有奇效。
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