2019-11-13
關(guān)糖尿病 小小辣椒看來也要建功立業(yè)了
關(guān)于辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來自牙買加科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)：辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。盡管在牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中辣椒一直被用來治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。
糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見的堅果類食物，剝開它的硬殼，會發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對糖尿病人有益的營養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營養(yǎng)的方式來控制血糖。
木瓜最重要的一個功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞老化。
關(guān)于辣椒對糖尿病的幫助，早在2002年就有媒體報道來自牙買加科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)：辣椒以辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。盡管在牙買加傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中辣椒一直被用來治療糖尿病,但以前從未對它主要成分的藥性做過專門的研究。
選擇自身血糖控制良好的情況時食用。血糖控制好的標(biāo)準(zhǔn)是：餐后血糖＜11.1mmol/L，糖化血紅蛋白在6.5%~7.0%，血糖穩(wěn)定，并且這種穩(wěn)定在短期內(nèi)沒有大的波動。另外，吃水果的時間最好選在兩餐之間，即饑餓時或者體力活動之后。
高鹽分食物增加血管及腎臟負(fù)擔(dān)：糖尿病患者還是應(yīng)減少高鹽分食物的攝取，這是因為血糖如果代謝異常，會使得血管容易硬化阻塞，腎臟也容易受損，而鹽分高的食物，會使血管及腎臟的負(fù)擔(dān)更大。每天攝取的鹽不要超過6克。
高碳水化合物食物進(jìn)入人體，會在體內(nèi)迅速分解（淀粉酶分解，攔糖虎中的白蕓豆提取物就是抑制淀粉酶活性的天然抑制劑）成很小的分子——葡萄糖。葡萄糖會涌入到血液中，給你的身體供能。
中國科學(xué)院上海營養(yǎng)與健康研究所陳雁課題組博士生韋思穎等人利用檸檬酸、檸檬酸三鈉、鏈脲佐霉素（STZ）誘導(dǎo)的1型糖尿病小鼠模型和db/db2型糖尿病小鼠模型，系統(tǒng)分析了多種節(jié)食方案對糖尿病的干預(yù)功效。
研究表明，糖尿病小鼠只需口服定制的濃縮綠茶或者原兒茶酸，便可定時定量地持續(xù)性獲取胰島素，控制體內(nèi)血糖穩(wěn)定，無需每天定時服用或者注射胰島素。另外，這項工作也已在靈長類動物猴子身上得到驗證，患糖尿病的猴子只需飲用原兒茶酸，就可達(dá)到控制血糖的效果。
對采用中、長效不同胰島素劑型或胰島素用量過大，以及飲食量不足的“糖友”,要格外監(jiān)測晚餐后2小時和睡前血糖值，必要時加餐，以防止夜間低血糖的發(fā)生。因為夜間低血糖其危害性高于白天發(fā)生低血糖，這一點高齡老年“糖友”尤其值得注意。
近年來的研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)餐順序很重要。先吃對血糖影響小的食物，后吃淀粉類主食，能延緩葡萄糖進(jìn)入血液的速度。如先吃一碗少油烹調(diào)的蔬菜，再配著魚、肉、豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米飯，血糖的波動就要比先吃米飯小得多。
糖尿病患者產(chǎn)生氧自由基增加，引起或加重動脈粥樣硬化，可導(dǎo)致糖尿病腎病、白內(nèi)障和多發(fā)性神經(jīng)炎等糖尿病并發(fā)癥，所以應(yīng)該適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素。
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