糖尿病友常聽說南瓜能降血糖？真的假的？
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
核桃是一種常見的堅(jiān)果類食物，剝開它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來控制血糖。
糖友們都知道，對(duì)于糖尿病的病情控制，很關(guān)鍵的一點(diǎn)是血糖水平。所以，糖尿病人在飲食上最需要注意的是那些對(duì)血糖影響比較大的食物。
不同的食物對(duì)血糖的影響不同，用血糖生成指數(shù)（GI）來評(píng)價(jià)食物對(duì)血糖的影響，將葡萄糖的升糖定為100，其他的糖的升糖情況與之相比得到相應(yīng)的數(shù)值，數(shù)值高的對(duì)血糖的影響就大，下表是幾種單糖和雙糖的GI值。
青菜桃仁治頭暈，芥菜降糖也降壓；消瘦多食骨頭湯，肥胖病人食南瓜。蓮子芡實(shí)治尿頻，二目昏花杞菊茶；蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴營(yíng)養(yǎng)佳。
植物蛋白關(guān)聯(lián)較低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的原因可能在于食物中的植物蛋白會(huì)影響血糖水平。調(diào)查之初，攝入植物蛋白較多的調(diào)查對(duì)象血糖水平較低。常見優(yōu)質(zhì)植物蛋白食品包括大豆及其制品，即豆?jié){、豆腐、豆腐干等。
由此可見，糖尿病人究竟能不能吃粥，要看煮的是什么粥。如果原料中豆類占據(jù)一半以上，則不必過于擔(dān)心。如果以粗糧和豆類為主，則可以斷定，吃這樣的粥比吃白米飯白饅頭要好。
吃一碗高纖維麥片，有助于預(yù)防2型及其他健康問題。新的研究顯示，吃高纖維麥片可降低高胰島素血癥的體內(nèi)胰島素的產(chǎn)生，并且能降糖。
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