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糖友們餐后血糖高 就用三改一增法!

摘要:每餐都要主食、副食搭配。食物種類多樣化:每天進食食物的種類要大于12種,每周大于25種,包括食鹽、醋、醬油等,因為食物種類越多,需要吸收的時間就越長,越方便控制餐后血糖水平。

糖尿病病友每天最苦惱的事情就是:藥按時用,量也不少,但餐后2小時血糖就是居高不下。

本文就教您4個方法,總結(jié)起來就是“三改一增”法,應(yīng)對餐后高血糖效果很好,具體如何操作,請看下文!

一改飲食內(nèi)容

1.在體力活動量穩(wěn)定的情況下,飲食要做到定時、定量,并能夠長期維持標準體重。

2.每餐都要主食、副食搭配。食物種類多樣化:每天進食食物的種類要大于12種,每周大于25種,包括食鹽、醋、醬油等,因為食物種類越多,需要吸收的時間就越長,越方便控制餐后血糖水平。

3.少食多餐、分散進食,最大限度地減輕單次餐后對胰腺的負擔,降低餐后血糖水平。

4.烹調(diào)得當:食物加工、做法越簡單,營養(yǎng)越豐富,對控糖越有利,如主食常吃全谷類、蔬菜涼拌、魚肉清蒸等都是不錯選擇。因為食物加工、做法不同,對血糖的影響也不同:

(1)同樣的糙米(比如黑米、紅米等),做成粥后食物的血糖生成指數(shù)會比較高,做成飯則會相對低一點。這是因為做粥用的水量比做飯更大,能夠使淀粉粒更充分地吸水膨脹、徹底地糊化,容易消化吸收,使得餐后血糖升的更高。

所以,糖尿病的病人,應(yīng)當少選細膩的糊糊,多選整粒的谷物,粥不要熬制時間過長,待米煮熟時即可飲用。

(2)少選純米飯,多選雜糧飯??筛鶕?jù)個人的口感,由少到多加入一定比例的豆類(比如紅小豆、黃豆等各種豆類)和燕麥、大麥、小米等食材,因為谷物類不含賴氨酸(人體必需的一種氨基酸),豆類不含蛋氨酸(也是人體必需的一種氨基酸),二者搭配,不僅蛋白質(zhì)可以互補,提高營養(yǎng)價值,還能降低白米的比例,使餐后血糖的升高幅度不至于太高。

但是,如果糖尿病病人合并腎臟病變時,豆類應(yīng)避免食用。

5.可適當多食蔬菜,糖尿病病友每餐可進食蔬菜300克,尤以富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素的綠色、深色蔬菜為好;少食山藥、藕、土豆等富含淀粉的根莖類蔬菜,如果進食這類蔬菜,主食量就要相應(yīng)減少。

二改吃飯順序

即先喝一杯水,再吃蔬菜,可以增加飽腹感,延緩吸收,更好地控制血糖上升的速度,最后吃主食。

三改:改吃飯速度

應(yīng)細嚼慢咽,每一口飯咀嚼20-30次左右,可嘗試用左手吃飯(對右利手的人;反之,則用右手吃飯),每頓飯最少要吃20分鐘以上。

一增:增加運動

運動應(yīng)掌握“1.3.5.7”原則:餐后1小時運動,每次30分鐘,每周至少5次,每次運動時心跳不超過運動前的70%。

如運動前心率為80次/分,運動時的心率應(yīng)不超過136次(80+80×70%=136)。

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