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控制血糖5種食物是得力幫手!

2018-09-18 來源:和健講糖  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:苦瓜每百克熱量為19千卡,富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有類似胰島素的作用,能夠輔助控糖。糖友可經(jīng)常食用一些,每日以180-240克為宜。

今天小編和大家分享糖尿病食物,以下這6種食物,經(jīng)常出現(xiàn)在大家的餐桌上,你是否真正領(lǐng)悟了它的穩(wěn)糖價值,一起來看看吧!

1、苦瓜

苦瓜每百克熱量為19千卡,富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有類似胰島素的作用,能夠輔助控糖。糖友可經(jīng)常食用一些,每日以180-240克為宜。

研究發(fā)現(xiàn):苦瓜新鮮的汁液升糖沒那么大,是糖尿病者夏季的理想食品。

苦瓜性寒,味苦,有清熱解毒之效。吃苦瓜時最好搭配一些溫性食物(如姜、蒜、蔥等),這樣可緩和苦瓜寒涼之性。

苦瓜可以涼拌、炒肉、燒魚,清涼爽口,別具風(fēng)味。將苦瓜切片,曬干,可用來泡水喝,輔助控糖。

2、洋蔥

洋蔥中的含硫化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,有助于降血脂的作用,對于改善糖友的高血脂也有一定的輔助作用。

洋蔥每百克熱量為39千卡,洋蔥能維持正常的糖代謝,還有較強的殺菌、防癌、抗衰老功效。但皮膚瘙癢性疾病、眼疾及胃病患者要盡量少吃。

可將洋蔥同其他蔬菜涼拌后食用,這樣能保留其中的生物活性物質(zhì),充分發(fā)揮其調(diào)脂作用。

3、萵筍

萵筍每百克熱量為14千卡,萵筍中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,能有效地調(diào)節(jié)血糖。萵筍膳食纖維含量高,對于糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

糖友經(jīng)常吃些萵筍,可改善糖的代謝功能。最適宜糖尿病患者的吃法就是涼拌萵筍。需注意,萵筍怕咸,不宜放太多鹽。

為避免營養(yǎng)成分的丟失,萵筍應(yīng)先洗后切。另外,不宜銅制器皿存放或者烹調(diào)萵筍,以免破壞萵筍中所含的抗壞血酸成分。

4、秋葵

秋葵營養(yǎng)價值極高,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等,能提高視力,防止白內(nèi)障的產(chǎn)生,還具有護肝養(yǎng)胃防便秘的功效。

糖友食用秋葵,還能輔助穩(wěn)糖,主要表現(xiàn)在以下兩點:

1、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能延緩糖分吸收,減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,改善血脂,排除毒素。

2、秋葵含有豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌,平衡血糖值。

提醒糖友注意的是,在烹飪秋葵的時候,忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受影響。

5、菠菜

菠菜每百克熱量為24千卡,含有大量的維生素C和胡蘿卜素,菠菜根含有胰島素樣物質(zhì)、鉻元素等,常吃可輔助降血糖。

食用菠菜應(yīng)注意搭配,以下幾點糖友需要注意:

1、菠菜不宜與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。

2、菠菜不宜與牛奶、鈣片、豆腐等含鈣量高的食物同食。因為菠菜含有大量草酸,與鈣離子結(jié)合后易形成結(jié)石。

3、菠菜不宜與豬肝搭配:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì),不宜與含草酸多的菠菜同吃,以免影響鐵的吸收。

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