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糖尿病與中醫(yī)食療

2018-09-06 來源:文糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在糖尿病的防治中,西醫(yī)防治方式可以形象的概括為“五架馬車”。而藥物療法以胰島素治療為主,并以營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)提供患者所需養(yǎng)分。

中醫(yī)食療學(xué)是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系并利用食物維護(hù)健康、防治疾病的科學(xué)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,飲食治療是糖尿病治療中最重要、最基本的治療,所有糖尿病人不論類型、輕重、有無并發(fā)癥、是否藥物治療,均需要長期合理地控制飲食。而中醫(yī)很早就認(rèn)識到了這一點,并通過中醫(yī)藥理論辨證論治,結(jié)合個體病程階段、體質(zhì)等因素,給予適當(dāng)?shù)氖朝煼桨?,以控制血糖、預(yù)防并發(fā)癥。

中醫(yī)學(xué)起源時已有“藥食同源”、“醫(yī)藥同源”的觀念,既為本草學(xué)形成打下基礎(chǔ),又成為后世食療理論之基。西周至春秋戰(zhàn)國,中醫(yī)食療已初具概貌,周代已有“食醫(yī)”之分?!秲?nèi)經(jīng)》已指出了飲食不節(jié)是糖尿病的重要致病因素,并注意到了控制飲食的重要性。隋唐為中醫(yī)糖尿病食療發(fā)展早期階段,孫思邈《千金方》明確指出消渴病與飲食有關(guān),并提出限制咸食和面、米及一些水果的飲食治療原則。從宋至清,糖尿病中醫(yī)食療日漸完善。出現(xiàn)了大量有關(guān)中醫(yī)食療的著作。這些中醫(yī)食療經(jīng)典著作提出的消渴病食療理論及方藥流傳至今,產(chǎn)生了重要影響。

在糖尿病的防治中,西醫(yī)防治方式可以形象的概括為“五架馬車”。而藥物療法以胰島素治療為主,并以營養(yǎng)學(xué)為基礎(chǔ)提供患者所需養(yǎng)分。中醫(yī)除用中藥治療外,還可以采用食療法,以控制血糖,防治并發(fā)癥,改善預(yù)后。中醫(yī)食療需根據(jù)各種食物的寒熱、溫涼屬性、功能等,并充分了解患者證型、體質(zhì)強(qiáng)弱和陰陽盛衰情況,講究飲食宜忌,合理搭配膳食。方式包括藥粥,菜肴與藥膳等。

辨證施膳

陰虛熱盛型


癥候:煩渴多飲,易饑多食,乏力,急躁易怒,怕熱心煩,失眠,溲赤或濁,量多,便秘,舌紅苔黃或少,脈弦數(shù)或滑數(shù)。

食療原則:清熱滋陰、益氣生津潤燥。忌食燥熱傷津油膩之品。

食物:黃瓜、豬瘦肉、苦瓜、白木耳、橄欖、木瓜、胡蘿卜、桑葉、荔枝核、絲瓜、鮮藕、哈蜊肉、蟹肉、田螺、豆腐、大麥芽、綠豆、菠菜、甲魚、蘆根汁、雪梨、鴨肉、粳米、烏雞肉、無花果、燕窩、竹茹、鱉肉、鴨蛋、鯽魚、蚌肉、綠茶、荸薺、萵筍、西紅柿、豆?jié){、松菇、魔芋、帶葉南瓜藤。

藥膳

麥冬五味子瘦肉湯:麥冬20克,苦瓜200克,五味子6克,瘦肉200克,蔥花、調(diào)味品少許。每1次。功效:養(yǎng)陰清熱,降糖,寧心安神。適用于心肺火旺證。

葛根藥芍粥:葛根粉20克,鮮山藥50克,白芍6克,魔芋粉絲20克,胡蘿卜10克,粳米50克,調(diào)味料適量。每日1次。功效:清熱養(yǎng)陰生津,補血。適用于陰虛熱盛夾瘀證。

參竹老鴨湯:北沙參15克,玉竹10克,鴨肉250克,隔日1次。功效:養(yǎng)陰清熱,潤燥補虛。適用于肺胃燥熱證。

綠豆菖蒲粥:綠豆20克,干荷葉6克,石菖蒲10克,粳米50克。每日1次。功效:清熱燥濕,化痰。適用于肺熱津傷、痰熱內(nèi)結(jié)。

氣陰兩虛型


癥候:倦怠乏力,自汗盜汗,氣短乏力,口渴喜飲,五心煩熱,視物模糊,心悸失眠,溲赤便秘,肢體麻木,舌紅少津或紫暗,舌體胖大,或有淤斑苔薄或花剝,脈弦細(xì)或細(xì)數(shù),舌下脈絡(luò)迂曲。本證候既有肺、脾(胃)、腎三臟元氣虧虛之征,又有五臟陰液內(nèi)耗之候。

食療原則:益氣養(yǎng)陰,燥濕清熱,健脾益腎,活血化瘀,化痰通絡(luò)。忌食燥熱雍滯之品。脾胃虛寒慎用。

食物:老母雞、豬或鴨或雞胰子、豬瘦肉、黃鱔、兔肉、蛤蜊肉、烏魚、牡蠣肉、桑葚、枇杷葉、桑葉、蜂乳、雞蛋、大棗、黑米、芥菜、慈姑、魚肚子、田雞、菱角、甘薯、斑鳩、黑木耳、白蘿卜、芹菜、淡菜、鱸魚、紅豆、腐竹、黑豆、黑芝麻等。

藥膳

芪精黑豆粥:原料:黃芪15克,制黃精10克,川芎6克,豬脊骨200克,黑豆100克。每日1次。功效:健脾補腎,活血化瘀,養(yǎng)陰生津降糖。適用于脾腎兩虛證。

參苓肉湯:黨參20克,茯苓6克,白勺12克,魔芋粉絲20克,豬瘦肉100克,鹽,油、雞精適量。每日1次。功效:益氣養(yǎng)陰養(yǎng)血。適用于氣血兩虛證。

歸參瓜簍鱔魚羹:原料:黃鱔3只,西洋參9克,淮山藥1克,杏仁9克,麥冬12克,全瓜簍20克,生姜3片,大棗2個。功效:益氣養(yǎng)陰,化痰通絡(luò)。適用于氣血兩虛夾痰瘀。

杞參燉兔肉:枸杞20克、熟地10克、丹參10克,兔肉200克,姜10克,鹽、油雞精適量。每日1劑。 功效:滋補肝腎,活血化瘀。適用于肝腎陰虛夾血瘀。

陰陽兩虛型

癥候:形寒怯冷,面白無華,耳鳴腰酸,時有潮熱盜汗,四肢欠溫,肢體微腫或麻木,大便溏薄,小便清長,陽萎早泄,舌質(zhì)淡紅,舌體胖嫩,邊有齒印,苔薄白或白膩,脈沉細(xì)或細(xì)數(shù)無力或澀。

治法:益氣溫陽,滋陰補腎,清熱解毒、行氣利水。

食物:豬脊骨、海參、海馬、狗肉、黑豆、刀豆、烏魚、甲魚、蝦、核桃肉、田雞、泥鰍、烏雞肉、銀魚、栗子肉、牛尾巴、羊肉、老雞、老雄鴨、豬腰、胡桃肉、山萸肉、鵪鶉肉、麻雀、枸杞葉、羊腎、狗腎、韭菜、乳鴿、魚肚、豬小肚。

藥膳

鯽魚羹:鯽魚500克,大蒜1頭,黃芪15克,縮砂仁3克,陳皮5克,胡椒3克,蓽撥3克等。隔日1次。功效:健脾溫腎行氣利水。適用于脾腎虧虛并水濕內(nèi)停。

參附茯苓老雞湯:黨參20克,茯苓10克,熟附子5克,北芪15克,甘草3克。老雞肉300克。分服,連用7天。功效:溫腎陽,通心陽。適用于心腎陽虛證。

黃鱔補肝湯:黃鱔300克,蘆根15克,桑寄生25克。少許油鹽雞精,每日1次。功效:滋補肝腎,清熱生津,降壓,降糖及血脂。適用于肝腎虧虛證。

決明子丹參瘦肉湯:原料:豬瘦肉250克,何首烏15克,枸杞子、決明子、山楂各10克,丹參5克,調(diào)味料適量。每日1次。功效:滋養(yǎng)肝腎、活血化瘀。適用于肝腎陰虛,濁毒瘀阻證。

脾虛濕蘊型

癥候:口渴少飲,能食與便溏并見,或飲食減少,精神不振,四肢困倦,脘腹痞悶,舌質(zhì)淡胖,苔白厚膩,脈濡滑或細(xì)滑。

治法:益氣健脾,除濕降濁。

食物:橘皮、冬瓜、鯽魚、草魚、蘑菇、生姜、蓮子肉、蘆筍、蓮藕、蠶豆、佛手、山楂、赤小豆、蘿卜、豬肚、山楂、茅根等。

藥膳

麥冬苦瓜湯:麥冬20克,苦瓜200克,豬瘦肉100克。功效:滋陰清熱,健脾祛濕降糖。適用于脾虛濕盛證。

薏仁鯽魚湯:薏苡仁15克,鯽魚100 克,蔥、生 姜、味精、食鹽適量。功效:健脾祛濕止泄。適用于脾虛濕盛便泄,食欲不振。

薏楂苓蘿湯:薏苡仁30克,山楂10克,茯苓9克,豬瘦肉50克,白蘿卜250克。每日1劑,分2次服食。功效:益氣健脾,除濕降濁。適用于脾虛濕蘊證。

芪苓苡米粥:黃芪15克,苡米30克,茯苓15克,竹茹10克,陳皮3克,甘草3克、粳米50克。日1次。溫服。功效:益氣利水、燥濕化痰。適用于脾虛濕蘊夾痰瘀。

食療注意事項

應(yīng)定時、定量、定餐,控制主食及副食攝入量,同時應(yīng)適當(dāng)配合體力活動,改變不良飲食習(xí)慣,達(dá)到控制飲食的效果。

多吃一些含糖低、又能解渴充饑的水果和蔬菜,如:黃瓜、蘿卜、西瓜內(nèi)皮、梨等。

忌食含糖量過高的食物,忌煙酒。

綜上所述,中醫(yī)采用辨證論治,據(jù)病人不同的病情、體質(zhì)等,采用相應(yīng)食物、藥膳等進(jìn)行調(diào)治,以達(dá)補偏糾偏之目的,在改善癥狀及輔助治療方面具有明顯優(yōu)勢,也更符合中國人的體質(zhì)及飲食習(xí)慣。中醫(yī)糖尿病食療值得進(jìn)一步深入挖掘研究

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