最適合糖友的幾種油你吃對(duì)了嗎？

2019-04-08 來(lái)源：糖醫(yī)機(jī)器人標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：花生對(duì)于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)?？吹剑覈?guó)是世界上主要的花生生產(chǎn)國(guó)之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。

柴米油鹽姜醋茶，“油”是我們生活中必不可少的食物，對(duì)于普通人來(lái)講，攝入油的類型比較寬泛，但是對(duì)于糖友來(lái)講，就需要“精挑細(xì)選”了~那么，到底哪些油最適合糖友食用呢？一起來(lái)看下吧~

花生油

花生對(duì)于我們來(lái)說(shuō)經(jīng)?？吹?，我國(guó)是世界上主要的花生生產(chǎn)國(guó)之一，花生油中含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，油酸含量為41%，亞油酸含量為38%，飽和脂肪酸含量為19%。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于橄欖油和野茶油。

花生油價(jià)格合理，用其烹制的菜肴，有很好的口感和香味，很受老百姓和工薪族的歡迎。選購(gòu)花生油必須認(rèn)準(zhǔn)品牌，必須是國(guó)家檢測(cè)合格的產(chǎn)品。因?yàn)槟承┎环ㄉ特溬u的花生油，往往黃曲霉毒素含量超標(biāo)，長(zhǎng)久食用，可導(dǎo)致肝癌。用花生油炒菜，油燒到7至8分熱即可。

豆油

豆油是我們?nèi)粘３床私?jīng)常用的油，豆油主產(chǎn)于我國(guó)東北地區(qū)，其油酸含量為22%，多不飽和脂肪酸含量為59%（亞油酸52%、亞麻酸7%）。飽和脂肪酸為16%。由于其油酸含量低于上述3種油，故以豆油為主要食用油的地區(qū)，最好涼拌菜時(shí)用橄欖油，以增加單不飽和脂肪酸的攝入量。用豆油炒菜，油燒到輕微冒煙即可放調(diào)料。

菜籽油

菜籽花非常好看，菜籽油主產(chǎn)于我國(guó)華中、陜西、山西、四川、青海、安徽等地。菜籽油有利膽功能，人體對(duì)菜籽油的消化吸收率也比較高。但是，菜籽油中油酸、亞油酸、亞麻酸含量均偏低，分別為20%、16%、9%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。

橄欖油

據(jù)了解，橄欖油產(chǎn)自地中海地區(qū)的希臘、西班牙等國(guó)，是直接用新鮮的油橄欖果榨取的精華，是絕對(duì)的純天然食品。其富含對(duì)人體健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸及維生素K、E等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

另外，橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達(dá)83%。油酸可改善血糖應(yīng)答反應(yīng)，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量；并可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對(duì)人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖友的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險(xiǎn)性，提高糖友的生活質(zhì)量，故橄欖油是糖友的首選食用油。

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