湯的歷史悠久,世界各地都有喝湯養(yǎng)生的習(xí)慣。據(jù)記載,在古希臘奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)上,每個(gè)參賽者都帶著一頭山羊或小牛到宙斯神廟中,并將牛羊先放在宙斯祭壇上祭告一番,然后按照傳統(tǒng)的儀式宰殺掉,放在一口大鍋中煮,煮熟的肉與非參賽者一起分而食之,但湯卻留下來(lái)給運(yùn)動(dòng)員喝,以增強(qiáng)體力。喝湯有利于補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)且易被機(jī)體所吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員每天在大運(yùn)動(dòng)后便要吃一大碗有牛羊之類(lèi)的“什錦湯”;美國(guó)人愛(ài)喝西紅柿湯和咖喱肉片湯;朝鮮人貪喝蛇肉湯;越南人看重燕窩湯;地中海沿岸各國(guó)嗜好大蒜湯;巴伐利亞喜好豌豆湯……我國(guó)民間也長(zhǎng)期流傳著各種“食療湯”,今人則將其譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)健療湯”。例如:鯽魚(yú)湯通乳水,墨魚(yú)湯補(bǔ)血,鴿肉湯利于傷口修復(fù),紅糖生姜湯驅(qū)寒發(fā)表,綠豆湯清涼解暑,蘿卜湯消食通氣,黑木耳湯明目,白木耳湯補(bǔ)陰等等。我國(guó)的“湯文化”,堪稱(chēng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。那么對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),究竟應(yīng)不應(yīng)該喝湯,怎樣喝湯,喝哪些湯才更利于身體健康呢?
一部分觀點(diǎn)認(rèn)為糖尿病患者不應(yīng)喝湯,因?yàn)闇锖}量太多。一般的速溶湯和餐廳的湯里,含鹽量在1.2%~2%,也就是100毫升的湯里面就含有1.2~2克鹽。這樣做出的湯味道更加鮮美,但鹽的攝入量大大超標(biāo)。同時(shí),湯的食材多以肉類(lèi)為主,脂肪含量較多,對(duì)糖友病情不利。但另一部分觀點(diǎn)認(rèn)為糖尿病患者應(yīng)該多喝湯,湯類(lèi)味道鮮美,潤(rùn)腸可口,且看上去不起眼的湯里其實(shí)蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素在湯的燉制過(guò)程中充分的滲出。喝湯還能夠增加胃的容量,增加患者的飽腹感,減少食物攝入量,有利于控制體重。事實(shí)上,喝湯并沒(méi)有絕對(duì)的好與壞,只是應(yīng)把握適度原則。如果能掌握正確的喝湯方法和技巧,對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)是有幫助的,反之則會(huì)弄巧成拙。
糖尿病患者在喝湯時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)
食材的選擇
糖尿病患者由于存在代謝紊亂,極易發(fā)生各種并發(fā)癥,因此在喝湯時(shí)應(yīng)特別注意食材的選擇。排骨湯、雞湯、老鴨湯等肉類(lèi)的湯中含有大量的鹽、脂肪和膽固醇,最好少喝。研究表明,此類(lèi)湯至少需要10個(gè)小時(shí)才能完全消耗掉體內(nèi)的油脂,其中的鹽也要五六個(gè)小時(shí)后才能排出體外,很容易造成血脂、血壓升高。而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選用一些。最好的辦法是喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯,餐前潤(rùn)滑食道,餐后起到一定的助消化作用,但都需適量。糖友們盡量不要喝甜湯。
喝湯的時(shí)間
對(duì)于糖友來(lái)說(shuō),要控制好血糖,食物的選擇固然重要,但正確的進(jìn)餐順序更不容忽視,因?yàn)樗軒椭怯巡蛔杂X(jué)地控制進(jìn)食量,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。俗話說(shuō)“飯前喝湯,苗條又健康;飯后喝湯,越喝越胖”,正確的喝湯順序應(yīng)是:湯→青菜→飯→肉→水果(放在兩餐之間吃)。喝完湯后先吃粗纖維的蔬菜,增加飽腹感,這樣就會(huì)不自覺(jué)地減少后面主食的攝入。肉類(lèi)應(yīng)放在主食后食用。進(jìn)食一定量的主食后,攝入的肉類(lèi)自然會(huì)相應(yīng)減少,從而減少油脂攝入。水果一般加餐食用,也就是在兩次正餐中間(上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃,可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰島負(fù)擔(dān)過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
喝湯自己煲
糖友最好是在家里自己煲湯,這樣不僅可以控制鹽、糖等佐料含量,還可以自行選擇食材,安全又健康。飯店的湯水確實(shí)美味,但越是口感好的湯,嘌呤、脂肪越高,而且常常會(huì)添加較多的雞精、味精等進(jìn)行調(diào)制,以增加鮮味。因此糖友還是應(yīng)在家里自己煲湯。
喝湯的誤區(qū)
①只喝湯不吃渣。有人做過(guò)檢驗(yàn),用魚(yú)、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮6小時(shí)后,看上去湯已很濃,但蛋白質(zhì)的溶出率只有6%~15%,還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。另外,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燒煮的湯,其渣吃起來(lái)口感雖不是最好,但其中的肽類(lèi)、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此,提倡將湯與渣一起吃下去。
②愛(ài)喝獨(dú)味湯。每種食品所含的營(yíng)養(yǎng)素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯,仍會(huì)缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素等。因此,提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使?fàn)I養(yǎng)更全面。
③愛(ài)喝滾燙的湯。有的人喜歡喝滾燙的湯,其實(shí)人的口腔、食道、胃黏膜最高只能耐受60℃的溫度,超過(guò)此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷。調(diào)查發(fā)現(xiàn),喜喝燙食者食道癌高發(fā)。飲用該類(lèi)湯百害而無(wú)一利,50℃以下的湯更適宜飲用。
④湯水泡米飯。這種習(xí)慣非常不好。日久天長(zhǎng),還會(huì)使自己的消化功能減退,甚至導(dǎo)致胃病。這是因?yàn)槿梭w在消化食物中,需咀嚼較長(zhǎng)時(shí)間,唾液分泌量也較多,這樣才有利于潤(rùn)滑和吞咽食物。
湯類(lèi)推薦
銀耳蔬菜羹、鮮蝦萵筍湯、山藥燉鴨湯等等有助于調(diào)節(jié)血糖,有效防治糖尿??;
豆麥湯補(bǔ)益心腎,固攝斂汗,適用于糖尿病心腎兩虛,心煩失眠,健忘多夢(mèng),腰膝酸軟,神疲乏力者;
雙耳湯滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)益肝腎,適用于老年糖尿病并發(fā)高血壓,視網(wǎng)膜病變者;
鯽魚(yú)湯利水消腫,適用于糖尿病并發(fā)腎病、腎功能不全而肢體浮腫,小便不利,倦怠懶言,神疲乏力,體虛納差者;
合并血壓異常者可以選用胡蘿卜芹菜湯、黃豆芽雙菇湯,健脾消食、降脂降壓;
合并血脂異常者可以選擇綠豆芹菜湯、黃豆芽紫菜湯等,以降低血脂濃度,預(yù)防動(dòng)脈硬化……
喝湯是一門(mén)學(xué)問(wèn),對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),更應(yīng)多加注意。今天,你喝湯了嗎?
滋陰補(bǔ)腎,益氣潤(rùn)肺,和胃生津、調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥10.5滋陰補(bǔ)腎,益氣潤(rùn)肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥13滋陰補(bǔ)腎,益氣潤(rùn)肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥10滋陰補(bǔ)腎,益氣潤(rùn)肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機(jī)能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無(wú)力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價(jià): ¥171.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對(duì)某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià): ¥8養(yǎng)陰滋腎,生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價(jià): ¥95利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià): ¥59治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。
健客價(jià): ¥59貝前列素鈉片:改善慢性動(dòng)脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。 西洛他唑片:改善因慢性動(dòng)脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動(dòng)脈粥樣硬化,血栓閉塞性脈管炎,糖尿病所致肢體缺血癥,大動(dòng)脈。
健客價(jià): ¥1600單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應(yīng)的
健客價(jià): ¥103本品配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥138硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。 磷酸西格列汀片:?jiǎn)嗡幹委?本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價(jià): ¥748適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島β細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能,且無(wú)急性并發(fā)癥(如感染創(chuàng)傷、酮癥酸中毒等),不合并妊娠,無(wú)嚴(yán)重的慢性并發(fā)癥。
健客價(jià): ¥25適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2~3個(gè)月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者,這類(lèi)糖尿病患者的胰島b 細(xì)胞需有一定的分泌胰島素功能,且無(wú)急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等)。
健客價(jià): ¥16用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對(duì)于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥54阿司匹林對(duì)血小板聚集的抑制作用,因此阿司匹林腸溶片適應(yīng)癥如下:降低急性心肌梗死疑似患者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防心肌梗死復(fù)發(fā)中風(fēng)的二級(jí)預(yù)防降低短暫性腦缺血發(fā)作(TIA)及其繼發(fā)腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)降低穩(wěn)定性和不穩(wěn)定性心絞痛患者的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)脈外科手術(shù)或介入手術(shù)后,如經(jīng)皮冠脈腔內(nèi)成形術(shù)(PTCA),冠狀動(dòng)脈旁路術(shù)(CABG),頸動(dòng)脈內(nèi)膜剝離術(shù),動(dòng)靜脈分流術(shù)預(yù)防大手術(shù)后深靜脈血栓和肺栓塞降低心血管危險(xiǎn)因素者(冠心病家族史、
健客價(jià): ¥15.8高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當(dāng)于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意,應(yīng)用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價(jià): ¥56適用于控制飲食、運(yùn)動(dòng)療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿?。ɡ纾型Y酸中毒病史的糖尿病患者的治療)、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價(jià): ¥20對(duì)于飲食控制與運(yùn)動(dòng)加服二甲雙胍或磺脲類(lèi)藥物未能滿意控制血糖水平的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥12本品可作為單藥治療,或與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上用于2型糖尿病患者改善血糖控制。 (詳見(jiàn)包裝內(nèi)部說(shuō)明書(shū))
健客價(jià): ¥84用于飲食控制和運(yùn)動(dòng)加服二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物,未能滿意控制血糖水平的2型糖尿病患者,可做為二線治療藥物。
健客價(jià): ¥211.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥36該產(chǎn)品適用于測(cè)量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測(cè)儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測(cè)模塊可用于測(cè)量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護(hù)人員查看、分析和評(píng)估由掃描式葡萄糖監(jiān)測(cè)
健客價(jià): ¥456預(yù)防存在以下一個(gè)或多個(gè)危險(xiǎn)因素的成人非瓣性房顫患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暫性腦缺血發(fā)作或全身性栓塞 ·左心室射血分?jǐn)?shù)<40% ·伴有癥狀的心力衰竭,紐約心臟病協(xié)會(huì)(NYHA)心功能分級(jí)≥2級(jí) ·年齡≥75歲 ·年齡≥65歲,且伴有以下任一疾?。禾悄虿?、冠心病或高血壓
健客價(jià): ¥165不想糖尿病低齡化?專(zhuān)家:就該吃這些食物!!
有這十七個(gè)癥狀,得測(cè)血糖或快到醫(yī)院檢查!
糖尿病患者最關(guān)心的5個(gè)問(wèn)題,尤其最后一個(gè)騙了很多人!