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不甜但吃了血糖高的水果 糖尿病友慎吃!

2018-08-24 來源:糖尿病同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病人吃水果最好的時間是兩餐之間或睡前吃,也就是不能吃飯時或飯后吃水果,同時還要勤測血糖,在血糖控制比較理想的條件下,糖尿病人應(yīng)適量進(jìn)食含糖量較低的水果。

 在許多糖尿病的理念中,可能覺得不甜的水果含糖量少,吃了血糖就不高,有時候就會被這種想法所引導(dǎo)進(jìn)入控血糖誤區(qū),吃了血糖會高,比如有些水果不甜,但卻糖量高,吃了血糖就升高,所以說糖尿病人不能以嘗甜度來感覺含糖量不高就吃多吃水果。比如這火龍果,吃著不甜,但是卻吃了容易升血糖:

 
火龍果并不甜,但它的“糖”不少,約在11%~14%左右,雖然不算高糖水果,但也不算低。然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指數(shù)的高低,火龍果所含的糖分中70%~80%為葡萄糖,葡萄糖的升糖指數(shù)高,但甜度卻不高,所以吃起來不甜的火龍果升糖速度比較快。
 
由此可見火龍果是吃我了血糖會高,但是只要我們采用一些小技巧火龍果吃了血糖也穩(wěn):就是采用我們常說的食物搭配法,越雜越好的方法:
 
比如配上不含糖但口感不錯的黃瓜吃,血糖就平穩(wěn)有保障了,而對于一些肥胖的2型糖尿病友,可以推薦這個吃法:火龍果配蝦仁,可以好吃又助減肥,做法也有了!

材料:一個火龍果、新鮮的蝦仁、食用油、蛋清、芹菜、小蔥和少量的味精以及食鹽。
 
做法:把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時間,然后撈出來放入準(zhǔn)備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時針攪拌一會,最后倒上一點食用油輕輕抓拌幾下,備用。接下來把少許的食用油倒入鍋中燒熱,快速的把剛剛的蝦肉倒入鍋中翻炒幾下出鍋。再次放油燒熱,然后把準(zhǔn)備好的芹菜條和火龍果塊以及一點點蔥花下鍋翻炒兩下,再把蝦肉再次下鍋一同翻炒出鍋就可以了。此種火龍果減肥法非常的受歡迎,因為它不但味道鮮美,更重要的是熱量還非常低,對于肥胖型糖尿病友是非常好的食物哦。
 
除了火龍果,生活中還有一些吃上去不是很甜但含糖高的水果,糖尿病友也要少吃,比如我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等,“糖”含量通常為10%~12%,稍微高一些,但也還算不錯。而鮮棗、柿子、無花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果,“糖”是真的比較多,一般都能達(dá)到15%以上。特別是鮮棗,堪稱水果界的含“糖”之王,最高能達(dá)到29%。這些水果,通過甜不甜來判斷“糖”多不多,還是比較準(zhǔn)確的。

糖尿病同伴專家提醒大家:糖尿病人吃水果最好的時間是兩餐之間或睡前吃,也就是不能吃飯時或飯后吃水果,同時還要勤測血糖,在血糖控制比較理想的條件下,糖尿病人應(yīng)適量進(jìn)食含糖量較低的水果,每天200克左右,吃水果時可以適當(dāng)減少食以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過重。如果血糖控制不理想,可吃一些西紅柿、黃瓜等蔬菜來代替水果。最后提醒一下,雖然低糖水果含糖量比較少,但糖友也不能多吃,防止血糖波動。
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