吃多了喝杯酸奶幫助消化;不用冷藏的酸奶營養(yǎng)價值肯定不高;酸奶含糖,糖尿病患者可不能喝……這些朋友圈里流行的傳言都是真的嗎?
食品營養(yǎng)專家表示,關于酸奶,朋友圈里的很多觀點都存在認知誤區(qū)。
誤區(qū)一:喝杯酸奶助消化
誤區(qū):吃撐了!來杯酸奶,有助消化。
真相:酸奶僅是對人體腸道比較友好,能減少胃腸道感染的幾率,但目前并沒有證據(jù)證明酸奶能促進消化。
吃撐后食用酸奶相當于加餐,不僅不會達到有助消化的效果,反而會增加更多熱量。
專家建議,進餐時可用酸奶替代其他高熱量食物,如甜食、餅干、面包、主食等。
誤區(qū)二:低溫酸奶才營養(yǎng)
誤區(qū):常溫酸奶不用冷藏,所以營養(yǎng)價值不如低溫酸奶。
真相:“常溫酸奶”和“低溫酸奶”都是由牛奶發(fā)酵而來,其所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分相差無幾。
二者最大的不同在于是否含有“活的乳酸菌”。
低溫酸奶只是在生牛乳狀態(tài)時經(jīng)過一道滅菌處理,發(fā)酵后不再進行滅菌處理,乳酸菌可以存活其中,但保存條件苛刻,需低溫存儲,且保質(zhì)期較短;而常溫酸奶需要進行“巴氏滅菌熱處理”,該處理方式會殺滅大部分細菌,所以可以常溫保存較長時間。
酸奶發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的代謝物質(zhì)具有獨特的營養(yǎng)價值,他是酸奶營養(yǎng)價值的核心,而不是乳酸菌。
常溫酸奶雖然沒有乳酸菌,但含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分。
而且,常溫酸奶對于乳糖不耐受者包括小孩、老人和腸胃功能較弱的人群,以及交通不暢地區(qū)的消費者來說,都是不錯的選擇。
誤區(qū)三:酸奶補鈣效果差
誤區(qū):酸奶經(jīng)過發(fā)酵,所以鈣含量肯定不如牛奶。
真相:事實上,酸奶的補鈣效果并不遜色于牛奶。酸奶是牛奶加菌種等要素發(fā)酵而成,發(fā)酵不僅沒有損失鈣含量,反而有所增加。
對比酸奶和牛奶的營養(yǎng)成分含量表,100克酸奶可提供的鈣含量為118毫克,而相同分量牛奶的鈣含量為104毫克,酸奶的鈣含量略高于牛奶。
此外,經(jīng)過發(fā)酵的酸奶中乳糖、蛋白質(zhì)、脂肪都有部分分解,更容易被人體消化吸收,而且發(fā)酵所產(chǎn)生的乳酸能促進鈣吸收,所以,酸奶補鈣的效果比牛奶還要更好一些。
專家建議,乳糖不耐受人群補鈣可選擇酸奶或低乳糖奶產(chǎn)品。
誤區(qū)四:酸奶不酸營養(yǎng)低
誤區(qū):有的酸奶很酸,有的酸甜適中,有的卻偏甜??诟性剿岬乃崮虪I養(yǎng)價值越高。
真相:酸奶的酸度與營養(yǎng)價值并無直接關系。
影響酸奶酸度的主要原因有菌種產(chǎn)酸能力、發(fā)酵時間長短、儲存方式、加糖多少4個方面。
這4個因素變化會直接影響酸奶的酸度變化,但不會影響酸奶中維生素、蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分的含量,所以酸度的增加并不能說明酸奶品質(zhì)更好。
誤區(qū)五:多喝酸奶導致“血液黏稠”
誤區(qū):“大家要少喝酸奶,因為酸奶中添加了增稠劑,會使血液變稠。”這是近期朋友圈的一則傳言。
真相:酸奶中的增稠劑有很多種,包括果膠、瓊脂、食用明膠等,這幾種成分都屬于大分子物質(zhì),絕大多數(shù)進入人體后不會被消化吸收,功效類似于膳食纖維。說喝酸奶會導致“血液黏稠”并不科學。
誤區(qū)六:糖尿病患者不要喝
誤區(qū):酸奶含糖,糖尿病患者不要喝。
真相:酸奶本身就是低血糖指數(shù)食物,不僅不會對血糖波動產(chǎn)生很大影響,甚至因其含有乳酸、鈣等營養(yǎng)成分,還有助于平衡血糖。目前市面上每100克酸奶的含糖量約為0~12克。
怎么看含糖量呢?
含糖量并不在產(chǎn)品包裝上直接顯示,而是要參照碳水化合物含量來看,碳水化合物含量越低,含糖量就越少。
專家建議:日常生活中,我們應挑選糖含量較少的酸奶,特別是糖尿病患者。
用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價: ¥491.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價: ¥361.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價: ¥8配合飲食控制,用于:1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價: ¥40用于單純飲食控制不滿意的Ⅱ型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價: ¥13單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價: ¥100用于飲食控制、減輕體重及運動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時,瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動鍛煉降低餐時的輔助治療開始。
健客價: ¥57本品配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥1371)本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2)對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3)本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價: ¥13助消化藥。用于消化不良、胰腺疾病引起的消化障礙和各種原因引起的胰腺外分泌功能不足的替代治療。
健客價: ¥22助消化藥。用于小兒積食,食后腹脹;食乳即瀉,大便清稀、綠便;小兒消化不良等。
健客價: ¥15本品配合飲食和運動治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類患者的血糖控制。(詳見內(nèi)包裝說明書)
健客價: ¥212貝前列素鈉片:改善慢性動脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。 西洛他唑片:改善因慢性動脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動脈粥樣硬化,血栓閉塞性脈管炎,糖尿病所致肢體缺血癥,大動脈。
健客價: ¥1600本品配合飲食和運動治療,適合使用沙格列汀和二甲雙胍治療的2型糖尿病成人患者,以改善此類患者的血糖控制。(詳見內(nèi)包裝說明書)
健客價: ¥104配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥66滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津、調(diào)節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿,四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥11滋陰補腎,益氣潤肺,和胃生津,調(diào)節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥,降低血糖、尿糖。
健客價: ¥13該產(chǎn)品適用于測量18周歲及以上的成人組織間液中的葡萄糖水平,用于糖尿病的自我管理,不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。掃描檢測儀中內(nèi)置的血糖血酮檢測模塊可用于測量采自指尖、前臂、上臂或拇指根部新鮮毛細血管全血中的葡萄糖濃度,和采自指尖和靜脈的新鮮全血中的β-羥丁酸濃度,不能用于糖尿病的診斷和篩查,也不能作為治療藥物調(diào)整的依據(jù)。與其配套的輔理善瞬感軟件可以幫助患者或醫(yī)護人員查看、分析和評估由掃描式葡萄糖監(jiān)測
健客價: ¥456用于飲食控制、減輕體重及運動鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴型)患者。當單獨使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時,瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應從飲食控制和運動鍛煉降低餐時血糖的輔助治療開始。
健客價: ¥66治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥59硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥748用于單純飲食控制不滿意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降 血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價: ¥3.51.用于單純飲食控制和/或運動療法血糖水平未得到滿意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類或鹽酸二甲雙胍治療,血糖水平未得到滿意控制的2型糖尿病病人二線用藥。
健客價: ¥10祛 “赫依”、“協(xié)日”病,健胃,助消化。胃腸熾熱,宿食不消,肝膽熱癥,黃疸。
健客價: ¥10