哪些烹調方法對糖尿病患者健康有幫助？
建議采用蒸、煮、燒、炯、燴和涼拌的烹調方法；避免吃油炸食物，如春卷、糍飯糕、油條、羊角面包、炸大排、熏魚、烤羊肉串等。禁用多次油炸后的油。這些食物不但不易消化吸收，而且其油脂量太高，使體內脂肪的代謝紊亂，導致血糖不穩(wěn)定。
適合糖尿病患者的烹調方法具體如何操作
糖尿病患者的飲食除了食物種類和攝入量的控制很重要外，烹飪方法也需要認真選擇，有的食物可能會因為烹飪方法不同而增加很多熱量。糖尿病患者飲食應以少油、清淡、低糖、易消化為主。推薦以下幾種烹飪方法。
▌（1）汆：將小型原料置于沸水中快速至熟的烹飪方法，多用于制作湯菜。汆法有兩種形式：一種是先將湯和水用火煮，再投菜料下鍋，加以調味，不勾汁，水沸即起鍋，如“汆丸子”。另一種是先將原料用沸水燙熟后撈出，放在盛器中，再將已調好味的、滾開的鮮湯倒入盛器內一燙即成。這種汆法稱為湯爆或水爆，如“三片湯”。汆的特點：湯多清鮮，菜肴脆嫩。
▌（2）涮：涮也是汆的一種類型，用火鍋將水燒澆，把切成薄片的主料投入其中，至熟供食。涮片蘸上調料，邊涮邊吃。一般植物性、動物性的原料均可選用，如“涮火鍋”，請盡量不要放調料或者吃油水非常大的火鍋，盡量用清湯鍋底，注意不要喝湯。
▌（3）蒸：蒸是以蒸汽為傳導加熱的烹調方法，使用比較普遍。它不僅用于蒸菜肴（如蒸茄子、清蒸魚），還可用原料的初步加工和菜肴的保溫回籠等。蒸的特點：原汁原味、嫩香可口。
▌（4）熬：將小型原料加湯水或調味品（蔥＼姜、料酒）用火慢煮至熟的烹調方法。原料可用菠菜、豆腐、米類、豆類及動物類食物，最好將其切成片、塊、丁、絲、條等形狀，便于熱透入味，如白菜熬豆腐。熬菜特點：操作簡單，原料酥爛，有湯有菜。
▌（5）拌：拌菜是用調料直接調制原料戍菜的烹調方法。一般是將生料或熟料（多為植物多為植物性，食品）切成較小的塊、絲、條、片等形狀。拌菜的調味品，主要是醬油、醋、香油、蝦油、芝麻醬等，以個人口味而定。常見的拌菜有涼拌黃瓜、涼拌粉皮等。拌菜多現(xiàn)咆吃現(xiàn)做。但但要注意消毒，保持衛(wèi)生，防止因飲食不潔導致疾病的發(fā)生?？谖兑郧宓瓰橹?，盡量少放，1調料，保持原味。拌菜特點菜特點：營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，清涼爽口。
▌（6）炒：炒是一種用少油武火翻炒原料成菜的烹調方法。適用于各類烹調原料，原料要求加工成片、塊、丁、絲、條狀，以利原料快速成熟。注意炒制時油量要少，如干煸扁豆、清炒蝦仁。炒菜特點：鮮嫩適宜，咸香適口。
▌（7）炯：燜是將食物經(jīng)過煎、煸初步熟處理后，加調料小火長時間炯燒，收汁而成的烹調方法，如黃燜牛肉、黃燜仔雞。燜菜特點：菜肴酥爛，汁濃味厚。
▌（8）燒：在少量油中，將生食物加上調料煸炒，等顏色變深以后再放入調味品和湯或水（水多于原料的1/4），用溫火燒至酥爛，最后在武火上使湯汁濃稠，稍加明油即成。燒的另一種做法是在生食物中加上調料和水先煮沸，然后微火上燒爛即成。避免使用上糖色紅燒法。燒菜特點：味道醇厚，咸香味美。
▌（9）煮：指在沸水中煮熟食物的方法，如煮牛肉、煮雞。煮菜的特點：有湯有菜，口味清鮮，不勾芡，湯汁多。
▌（10）燉：燉是將原料加水，武火燒沸后改用文火，加熱至原料酥而湯汁醇厚的一種烹調方法，如清燉牛肉、清燉母雞。燉菜的特點：味道醇厚，鮮香可口。
養(yǎng)陰滋腎，生津止渴,清熱除煩,降低尿糖。用于輕中型糖尿病。
健客價： ￥95滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥11滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥28捷諾達配合飲食和運動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價： ￥328滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津、調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥11滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿、四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥12滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥14滋陰補腎，益氣潤肺，和胃生津，調節(jié)代謝機能。用于消渴癥引起的多食、多飲、多尿，四肢無力等癥，降低血糖、尿糖。
健客價： ￥17貝前列素鈉片：改善慢性動脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。 西洛他唑片：改善因慢性動脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動脈粥樣硬化，血栓閉塞性脈管炎，糖尿病所致肢體缺血癥，大動脈。
健客價： ￥1600硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片：單藥治療 本品配合飲食控制和運動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價： ￥748治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價： ￥53鹽酸二甲雙胍片： 1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價： ￥519芪明顆粒：益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型，中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡瘀滯證，癥見視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。 復方血栓通膠囊：活血化瘀，益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見視力下降或視覺異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛，癥見胸
健客價： ￥676用于2型糖尿病。單一服用本品，并輔以飲食控制和運動，可控制2型糖尿病患者的血糖。對于飲食控制和運動加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類藥物聯(lián)合應用。對
健客價： ￥45適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2～3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者，這類糖尿病患者的胰島β細胞需有一定的分泌胰島素功能。
健客價： ￥5.5捷諾達配合飲食和運動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價： ￥131利格列汀與二甲雙胍和磺脲類藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運動，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價： ￥58適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿病（例如，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅昏迷或昏迷的治療。
健客價： ￥24適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿?。ɡ纾型Y酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅昏迷或昏迷的治療。
健客價： ￥14適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿?。ɡ?，有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療）、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅昏迷或昏迷的治療。
健客價： ￥34適用于2型糖尿病患者；用于運動，飲食、藥物控制不佳時，使用本藥能起到一定療效。
健客價： ￥59適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2～3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者，這類糖尿病患者的胰島b 細胞需有一定的分泌胰島素功能，且無急性并發(fā)癥(如感染、創(chuàng)傷、酮癥酸中毒、高滲性昏迷等)。
健客價： ￥23適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉2-3個月療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者，這類糖尿病患者的胰島細胞需有一定的分泌胰島素功能，且無急性并發(fā)癥。
健客價： ￥4本品僅適用于其他降糖藥無法達到血糖控制目標的2型糖尿病患者。 單一服用本品，并輔以飲食控制和運動，可控制2型糖尿病患者的血糖。 對于飲食控制和運動加服本品或單一抗糖尿病藥物，而血糖控制不佳的2型糖尿病患者，本品可與二甲雙胍或磺酰脲類藥物聯(lián)合應用。對服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類藥物，且血糖控制不佳的患者，本品不可替代原抗糖尿病藥物，則需在其基礎上聯(lián)合應用。 飲食控制是2型糖尿病治療的措施
健客價： ￥67
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