【ii解讀】秋季補(bǔ)充維C——獼猴桃

2017-11-01 來源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：秋冬是獼猴桃大量上市的季節(jié)，獼猴桃營養(yǎng)豐富全面，有“果中之王”的美譽(yù)。營養(yǎng)學(xué)家建議，每天吃2~3個(gè)獼猴桃就可以補(bǔ)充一天所需的營養(yǎng)素，并能預(yù)防多種疾病。那么，糖尿病人可以吃獼猴桃嗎？下面一起來了解一下吧。

　　秋冬是獼猴桃大量上市的季節(jié)，獼猴桃營養(yǎng)豐富全面，有“果中之王”的美譽(yù)。營養(yǎng)學(xué)家建議，每天吃2~3個(gè)獼猴桃就可以補(bǔ)充一天所需的營養(yǎng)素，并能預(yù)防多種疾病。那么，糖尿病人可以吃獼猴桃嗎？下面一起來了解一下吧。

　　01獼猴桃的營養(yǎng)價(jià)值

　　獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果、超級(jí)水果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過其他水果。

　　02糖尿病人可以吃獼猴桃嗎

　　1、因?yàn)楂J猴桃的含糖量很少，另外獼猴桃又叫藤梨、陽桃、獼猴梨。其性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。

　　2、糖尿病人補(bǔ)充營養(yǎng)可以食獼猴桃，它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。

　　3、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

　　4、經(jīng)常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。

　　糖尿病人每天吃多少獼猴桃好呢？

　　專家建議，糖尿病人每天食用100～200克即可，大概2～3個(gè)。糖尿病人吃完飯后不能馬上吃水果，而應(yīng)該在兩餐之間吃，作為加餐。

　　03糖尿病人吃獼猴桃的好處

　　1、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。

　　2、獼猴桃含有豐富的維生素C，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收，同時(shí)能有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。

　　3、獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營養(yǎng)。它的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。它還加強(qiáng)心臟肌肉，并且對(duì)維持心血管健康具有良好效果。

　　4、獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第三代水果中頗具代表性的。

　　適合糖尿病人吃的獼猴桃食譜

　　1、火腿水果沙拉

　　材料：獼猴桃100克，芒果、熟火腿各50克，葡萄干、原味酸奶各適量。

　　做法：熟火腿肉切丁。獼猴桃洗凈，去皮，切丁。芒果洗凈，切丁。取盤，放入火腿丁、獼猴桃丁、芒果丁和葡萄干。將原味酸奶淋在火腿丁與水果丁上拌勻即可。

　　能量：總能量約221千卡，蛋白質(zhì)8.8克，脂肪14.3克，糖類17.0克。

　　2、獼猴桃杏汁

　　材料：獼猴桃200克，杏50克。

　　做法：獼猴桃洗凈，去皮，切小丁。杏洗凈，去核，切小丁。獼猴桃丁和杏肉丁一同放入榨汁機(jī)中榨汁，倒入杯中飲用即可。

　　能量計(jì)算器：總能量約109千卡，蛋白質(zhì)1.7克，脂肪1.0克，糖類28.2克。

　　綜上所述，糖尿病人是可以吃獼猴桃的，但要注意攝入量，不可多吃，在兩餐之間食用更好。

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