2015-04-07
保障食品安全 各國難唱“獨(dú)角戲”
地方性食品安全問題可能會(huì)迅速演變成國際突發(fā)事件。如果一盤菜或一包食品中含有來自多個(gè)國家的原料，會(huì)使食源性疾病疫情的調(diào)查工作變得更加復(fù)雜。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì)感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
地方性食品安全問題可能會(huì)迅速演變成國際突發(fā)事件。如果一盤菜或一包食品中含有來自多個(gè)國家的原料，會(huì)使食源性疾病疫情的調(diào)查工作變得更加復(fù)雜。
患者食用的西瓜為氨基甲酸酯類農(nóng)藥“涕滅威”超標(biāo)。那么“涕滅威”到底是如何污染了西瓜？是瓜農(nóng)在種植過程中不當(dāng)使用農(nóng)藥造成的？還是在西瓜運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的問題？還是有人故意投毒？
在最新的研究中，研究人員測試了糖原補(bǔ)充劑的效果以及快餐對(duì)糖原補(bǔ)充以及運(yùn)動(dòng)能力的影響。11名參與者在12小時(shí)的耐力訓(xùn)練前禁食90分鐘。
市場上的部分草莓確實(shí)會(huì)被打過激素，這種激素叫膨大劑，又名細(xì)胞激動(dòng)素，一般在草莓成長早期時(shí)注射，目的是讓草莓變大，從而賣更高價(jià)格。
觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱、QS標(biāo)志及編號(hào)、“食品用”字樣等信息。其次，透過光線查看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。
市民若發(fā)現(xiàn)藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品在研制、生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)的違法行為以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全的違法行為。
這條名為《比毒蛇還毒，清明節(jié)后千萬別喝這個(gè)！》的文章中寫，“甘蔗營養(yǎng)價(jià)值高，水多汁甜，備受人們喜愛。作為一名甘粉，甘蔗無疑是最棒的一種水果?？墒悄阍?網(wǎng)絡(luò)語：知道)嗎？民間有這么一個(gè)說法，那就是‘清明蔗毒過蛇’，意思就是清明后的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒蛇?！?/p>
2014年,全國食藥監(jiān)系統(tǒng)共接受投訴舉報(bào)56萬余件,同比增長1.08倍,同時(shí)全國共有25個(gè)省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門設(shè)立了投訴舉報(bào)熱線12331,國家食藥監(jiān)總局行政事項(xiàng)受理服務(wù)和投訴舉報(bào)中心主任劉沛表示,消費(fèi)者遇到食品藥品困惑,撥打12331投訴咨詢很靠譜。
網(wǎng)上流傳著“蘑菇還是少吃一點(diǎn)吧”的說法，稱蘑菇雖好，但食用菌對(duì)重金屬富集能力特別強(qiáng)。而人體沒有排出重金屬的機(jī)制，久之這些重金屬就會(huì)在腎小管內(nèi)聚集甚至引起腎小管壞死，因此每人每月最多只能吃200克蘑菇。
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