別忽視食鹽對血糖的影響

國外有人觀察到，攝入同量多糖類碳水化合物的兩組受試者，一組加入5克食鹽，另一組不加食鹽。結(jié)果發(fā)現(xiàn)加鹽組受試者的血漿葡萄糖及胰島素水平均明顯增高。

糖尿病患者應(yīng)選吃哪些蔬菜？

苦瓜略有苦味，所含的維生素C特別豐富，每100克中含量高達(dá)84毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜，足夠一個(gè)普通人一天的需要量。

早春，糖尿病患者不要盲目溫補(bǔ)

糖尿病患者陽虛不突出，陰虛為主或氣陰兩虛的患者，臨床常常表現(xiàn)為頭暈眼花，咽干口燥，五心煩熱，腰膝酸軟，或倦怠乏力，氣短懶言，心悸，舌紅脈細(xì)無力，治當(dāng)滋陰或益氣養(yǎng)陰為主

餐餐吃粗糧未必好

粗雜糧口感普遍不上口，但粗糧細(xì)作可以改善口感。例如，黑米較硬及粗糙，用來煮飯并不太適合，熬粥較好，可與東北大米按1:10的比例一起煲粥，或?qū)⒑诿缀碗u肉、魚肉等放在一起煲湯

糖尿病患的飲用佳品等

翻白草又叫雞腿根、天藕，為多年生草本薔薇科植物，用其全草及根入藥。其味甘，微苦，性平，無毒，歸肝、胃、大腸經(jīng)，有清熱潤燥、涼血解毒、止血消腫、止痢之功效

糖尿病素食食譜舉例

香干切條，芹菜擇洗干凈斜切成段，放入開水鍋中焯水后撈出；炒鍋上火加少許油燒至六成熱，加入香干翻炒，再倒入芹菜，加少許鹽和蘑菇精炒勻后起鍋。

美食佳藥話蓮子

如腰背酸痛，四肢困乏、麻木、疼痛，兼形寒肢冷或有浮腫，舌淡苔白或白膩脈沉遲者，可用溫補(bǔ)。腎陽：附子6克，山茱萸、菟絲子、鹿角膠、熟地、枸杞、當(dāng)歸、茯苓、狗脊各10克

糖尿病患者食用南瓜有學(xué)問

南瓜所含蛋白質(zhì)數(shù)量極少，可代替一部分主食(米、面等)，從而達(dá)到降低蛋白質(zhì)總量的效果，減輕腎臟負(fù)荷。因此，糖尿病患者每日進(jìn)食不超過200克的南瓜是完全可以的，特別是那些患糖尿病腎病

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