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血糖高吃菠蘿 有哪些適合糖尿病人水果

摘要:營養(yǎng)師:不太建議糖尿病人吃菠蘿,菠蘿的平均含糖量約在10%,含糖量雖然不算高,但其升糖指數(shù)GI值為66,血糖負(fù)荷GL值為6,比我們常吃的蘋果、梨子、桃子都要高一些。一般說來,糖尿病人吃GI值低于40,GL值低于4的水果比較保險(xiǎn)。

眼下正是菠蘿大量上市的季節(jié),菠蘿香甜可口,糖尿病人可不可以吃呢?

營養(yǎng)師:不太建議糖尿病人吃菠蘿,菠蘿的平均含糖量約在10%,含糖量雖然不算高,但其升糖指數(shù)GI值為66,血糖負(fù)荷GL值為6,比我們常吃的蘋果、梨子、桃子都要高一些。一般說來,糖尿病人吃GI值低于40,GL值低于4的水果比較保險(xiǎn)。

但如果血糖控制較好,還是可以適量吃點(diǎn)菠蘿的,建議每日食用量控制在100克以內(nèi)。吃點(diǎn)菠蘿也是有好處的,中醫(yī)認(rèn)為,菠蘿具有健脾解渴、祛濕益氣的作用。菠蘿中含有的多種維生素能夠促進(jìn)新陳代謝,提高免疫力,菠蘿蛋白酶還能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化吸收,增進(jìn)食欲。菠蘿中的糖和酶具有一定的消炎利尿作用,對(duì)腎炎和高血壓患者有益。

吃菠蘿的注意事項(xiàng)

菠蘿需放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)左右,沖洗去咸味再食用。用淡鹽水浸泡是為了溶解菠蘿朊酶和部分有機(jī)酸,減少其對(duì)口腔造成的刺激,直接食用菠蘿易出現(xiàn)口舌麻木的情況。此外,菠蘿也可用于烹飪菜肴,其富含的菠蘿蛋白酶可以軟化蛋白,讓肉質(zhì)口感變嫩,同時(shí)菠蘿的酸甜口感能夠去除油膩,但糖尿病人同樣不能多吃菠蘿烹制的菜肴。

糖尿病人吃水果的四項(xiàng)原則

1.血糖控制達(dá)標(biāo),即空腹血糖<7mmol/L,餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L以內(nèi),糖化<7%,每天允許吃適量的水果。但如果血糖控制不好,建議暫時(shí)用黃瓜、西紅柿來代替水果。

2.吃水果的時(shí)間,放在兩餐之間,避免血糖過高波動(dòng),又可補(bǔ)充能量和維生素。

3.注意水果食用量,一般每日食用200克以內(nèi),大概是一個(gè)中等大小的蘋果的量。另外要計(jì)算水果的熱量,吃了一份水果,就要減去1兩米飯。

4.監(jiān)測(cè)血糖,吃水果前后最好查一下血糖,了解自己對(duì)這種水果的反應(yīng)程度。如果有升糖明顯的水果,那么就要拉入黑名單中。

夏天適合糖尿病吃的水果有哪些?

1.楊梅,每日可食300-400克,約20-30顆。富含多種維生素和礦物質(zhì)以及植物化學(xué)物,酸甜爽口,生津止渴,促進(jìn)消化。

2.桃子,每日可食200克,約1-2個(gè)。富含維生素C、鉀、膳食纖維等,能夠增強(qiáng)飽腹感。

3.櫻桃,每日可食200克,約40顆,如果是車?yán)遄哟蟾攀?5顆左右。櫻桃酸甜適口,富含維生素C、鐵等維生素礦物質(zhì)。

4.甜瓜,每日可食300-400克,約1個(gè)。甜瓜雖然比較甜,但含糖量并不高,適合作為加餐食物。

5.番石榴,每日可食200克,1-2個(gè)。番石榴含有豐富的維生素及礦物質(zhì),其所含的鉻能夠改善糖耐量,增強(qiáng)胰島素的敏感性,幫助控制血糖。

6.梨,每日可食200克,約1個(gè)。梨含有多種有機(jī)酸和礦物質(zhì),有潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、清熱鎮(zhèn)靜的功效,比較適合有內(nèi)熱的人食用。

不適合糖尿病人吃的水果:甘蔗、榴蓮、大棗、荔枝、龍眼及各種果醬、果脯、果干,含糖量很高,很容易升高血糖。

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