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糖尿病人群 吃南瓜升血糖還是降血糖?

2019-07-22 來源:我愛身邊美食  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:南瓜大部分都是橙色的,里面含有大量的維生素A和類胡蘿卜素,每100克南瓜含有369微克的維生素A,3100微克的類胡蘿卜素,能夠滿足一天人體所需的攝入量。

每到夏季,各種的瓜果蔬菜都會逐漸成熟,來供人們食用。南瓜就是其中之一,它也算是一種比較常見的蔬菜,由于它的口感獨特,深受大家喜愛。不需要特殊的制作工藝,只需把南瓜切開,再上鍋蒸熟,就是一道美味是食物。

處了口感之外,南瓜的營養(yǎng)也很出色,南瓜含有多種維生素、類胡蘿卜素、果膠、氨基酸、多糖以及礦物質(zhì)元素,能為人體提供多種營養(yǎng)。

南瓜大部分都是橙色的,里面含有大量的維生素A和類胡蘿卜素,每100克南瓜含有369微克的維生素A,3100微克的類胡蘿卜素,能夠滿足一天人體所需的攝入量。

對于很多糖尿病患者而言,不知道該不該去吃南瓜,也不確定南瓜到底是升血糖還是降血糖,天就和大家聊一聊。

之所以說南瓜降血糖,是因為南瓜含有多糖類物質(zhì),這是一種免疫增強劑,能提高機體免疫功能,發(fā)揮多方面器官調(diào)節(jié)功能,對胰腺器官有所幫助。

而且在一些實驗中還證明,南瓜多糖還可以刺激胰島活性,提高胰島素分泌,從而降低體內(nèi)血糖值。

那糖尿病患者就可以放心吃南瓜嗎?當(dāng)然不是了,南瓜也是吃起來很甜的,除了含有南瓜多糖之外,還含有碳水化合物,能占到6.5%左右。還有大量的淀粉和可溶性糖,這些都不能忽視。

而且南瓜的血糖生成指數(shù)也不低,達到了75,和米飯、饅頭差不多。所以說不能敞開了吃南瓜,吃太多會有血糖升高風(fēng)險。

對于糖尿病患者而言,可以適當(dāng)吃南瓜,沒有必要把南瓜當(dāng)降血糖的理想食物,正常吃就可以了。而且吃完南瓜之后,要減少主食的量,畢竟南瓜糖類比較多。

糖尿病患者在挑選南瓜的食物,盡量選擇含糖量少的嫩南瓜,這樣更能控制血糖。還要選擇蒸南瓜的方式吃,不要選擇油炸、燉等方式,這樣最大程度減少熱量的攝入,對血糖更有利。

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