糖友雖說(shuō)沒(méi)有絕對(duì)不能吃的食物，但有些食物容易對(duì)血糖造成“威脅”。

以下13種榜上有名的“黑名單食物”，為了您的血糖，春節(jié)回家還是少吃為妙。

肉類黑名單

太紅的肉制品

拉黑理由：顏色越好看亞硝酸鹽越多

火腿、培根、香腸等肉制品，為了讓它們看起來(lái)更“秀色可餐”，廠家常用亞硝酸鹽給它們“上色”，顏色越鮮艷可能越危險(xiǎn)。

解決方法：選購(gòu)肉制品時(shí)，認(rèn)真查看配料表，避免購(gòu)買亞硝酸鹽含量過(guò)多或顏色可疑的產(chǎn)品。

烤串、熏肉

拉黑理由：存在致癌風(fēng)險(xiǎn)

這類熏烤類食物，存在眾多健康隱患。一來(lái)，如果肉類沒(méi)有熟透，很可能感染寄生蟲(chóng)。二來(lái)，肉類中的蛋白質(zhì)在高溫烤制下，雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)會(huì)劇增。

解決方法：不但糖友不宜吃，健康人也要少吃。

主食類黑名單

白米粥

拉黑理由：餐后血糖上升快

白米粥營(yíng)養(yǎng)成分單一、淀粉糊化充分，更容易被消化分解成葡萄糖，造成餐后血糖飆升。一般來(lái)說(shuō)，熬煮時(shí)間越長(zhǎng)、越黏稠，人體吸收越快，餐后血糖上升越明顯。

解決辦法：煮粥時(shí)加入一定比例的綠豆、燕麥、紅豆等粗雜糧，急火煮，少加水，一斷生就熄火，避免過(guò)于軟爛。

糯米

拉黑理由：高升糖食物

糯米的GI值為87，屬于高升糖食物，比大米的吸收速度要快。進(jìn)入人體后會(huì)被迅速消化吸收，很快轉(zhuǎn)化為血糖。對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，年糕、湯圓、糯米粽子等也要少吃。

提醒：含糯米的食物，如八寶飯、湯圓、冷粽子、糯米團(tuán)等，糖友都要謹(jǐn)慎食用。

水果類黑名單

水果罐頭

拉黑理由：糖分高、營(yíng)養(yǎng)流失大

為了增加口感和防腐，市面上的水果罐頭通常加入大量的糖。因此，不建議糖友食用，更不要用水果罐頭替代水果。

解決辦法：依據(jù)血糖情況（空腹血糖<7.0mmol/L；餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L；糖化血紅蛋白<7.5%），選擇新鮮的低GI水果。

飲料類黑名單

果味飲料

拉黑理由：糖分多

這類飲料的果汁含量通常僅有5%～10%，喝到的果味更多是用香精、甜味劑、色素等食品添加劑調(diào)和而成的。不僅沒(méi)有水果的營(yíng)養(yǎng)，含糖量還嚴(yán)重超標(biāo)。

解決方法：水果要用吃的，不要拿來(lái)喝。

碳酸飲料

拉黑理由：傷牙、傷胃、含糖高

碳酸飲料含有大量糖分，不僅易造成齲齒，還會(huì)刺激胃液分泌，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂。另外，里面含有的甜味劑還會(huì)刺激糖友食欲，讓體重悄然增加。

解決方法：溫開(kāi)水、淡茶水是糖友的理想飲料。

海鮮類黑名單

咸魚(yú)

拉黑理由：鹽分高、致癌

咸魚(yú)是“重口味”的代表，糖友不僅要控糖，也要控制鹽攝入。國(guó)家食藥監(jiān)總局已把咸魚(yú)列為第一類致癌物，吃多了還會(huì)增加鼻咽癌的風(fēng)險(xiǎn)。不僅是糖友，普通人也不能多吃。

解決方法：偶爾吃吃可以，但一定要少吃，建議糖友吃鮮魚(yú)。

野生魚(yú)

拉黑理由：可能含毒素

一些人認(rèn)為野生魚(yú)更營(yíng)養(yǎng)，更健康。實(shí)際上，由于其生長(zhǎng)環(huán)境的不確定性，野生魚(yú)更易受污染，富集毒素，常見(jiàn)的有雪卡毒素、河豚毒素等。人一旦吃了，很容易中毒甚至危及生命。

解決方法：野生魚(yú)沒(méi)有神奇功效，建議去正規(guī)的超市、菜市場(chǎng)購(gòu)買。

蔬菜類黑名單

腌制蔬菜

拉黑理由：鹽分高、沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

咸菜、榨菜、醬菜等腌制蔬菜，鈉鹽含量高，糖友經(jīng)常食用易引發(fā)血壓升高、心血管并發(fā)癥等。此外，經(jīng)過(guò)再加工，腌制蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素極低，長(zhǎng)期以腌制菜下飯，可誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良。

解決方法：實(shí)在饞了可以偶爾吃一點(diǎn)，以吃鮮菜鮮果為主。

零食類黑名單

蛋黃派

拉黑理由：反式脂肪酸、添加劑

蛋黃派既能當(dāng)零食，又能頂餓，出現(xiàn)在很多人的購(gòu)物車?yán)铩５臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低，其中含有大量的糖、反式脂肪酸、香精和多種食品添加劑。高熱量、高糖分容易讓血糖“失控”。

解決方法：實(shí)在餓了，粗糧面包、雜豆類制品、雞蛋、牛奶、蔬果等，都是不錯(cuò)的加餐選擇。

酥類甜點(diǎn)

拉黑理由：高糖、高脂

榴蓮酥、芒果酥、鳳梨酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包……這類帶“酥”的食品，在制作過(guò)程中往往加入大量糖、脂肪和添加劑，不但脂肪含量高，還有較多飽和脂肪和反式脂肪酸，多吃必然有害健康。

解決方法：建議盡量少吃。如果實(shí)在想吃，也要相應(yīng)減少下一餐主食的攝入量。

果脯、蜜餞

拉黑理由：糖分高、營(yíng)養(yǎng)流失大

果脯、蜜餞的酸甜口味，讓人胃口大開(kāi)。這類食品大多以桃、杏、李為原料，加入大量糖溶液、各種添加劑和防腐劑制成。不僅升糖快，水果營(yíng)養(yǎng)流失大，不適合兒童、老人、肥胖和糖尿病人。

解決方法：最好不吃。實(shí)在饞的話，建議選擇原味或以甜味劑代替蔗糖的果脯產(chǎn)品。

提醒

你是不是也發(fā)現(xiàn)了？“榜上有名”的大多是經(jīng)過(guò)加工的食品。建議糖友多選擇吃“原汁原味”的食物、注意食品衛(wèi)生、減少外出就餐的次數(shù)，不給“黑名單食物”留機(jī)會(huì)。