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糖尿病患者應該只吃素不吃葷嗎?

2019-04-12 來源:糖尿病飲食健康  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:某些蔬菜中含較多的草酸,如菠菜、西紅柿等,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這就是許多喜歡吃素的女性糖尿病患者患有結石的原因之一。

不少人體檢后得知患上糖尿病,就拒絕一切脂肪的攝入,只吃素,不吃葷。實際上,這走入了一個極端。這樣吃時萬萬不行的,糖尿病患者由于控制飲食,容易造成營養(yǎng)缺乏,如果再一味的吃素,對身體傷害更大。

其實,動物性食物的營養(yǎng)是植物性食物不能代替的,其蛋白質含量高、質量優(yōu),氨基酸比例恰當:而植物性蛋白質缺少賴氨酸,營養(yǎng)不全面。另外,動物食品中的營養(yǎng)素易被人體吸收,如血紅素鐵比無機鐵吸收好。動物食品又是一些維生素的豐富來源,長期不吃會造成維生素缺乏。

只吃素不吃葷還會引發(fā)一些疾病:

1.草酸易形成結石

某些蔬菜中含較多的草酸,如菠菜、西紅柿等,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這就是許多喜歡吃素的女性糖尿病患者患有結石的原因之一。

2.不易消化

粗纖維含量高的蔬菜,如春筍、芹菜,大量進食后非常難消化,腸胃疾病患者不宜多食。粗纖維還容易引起胃出血、食管靜脈曲張等,加重糖尿病患者的病情。

3.易加重結石病情

大多數(shù)蔬菜是堿性食物,對于已患有磷酸鈣結石的患者,日常吃大量堿性食物會使結石增多,且不易排出體外。

所有的事物都有一個度,飲食也是一樣。就算是得了糖尿病,也還是應該葷素搭配,合理飲食才是最好的,為了保證營養(yǎng)元素的攝入充足,希望各位患者千萬不要只吃素不吃葷哦。

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