糖尿病飲食的八個妙招有口福又穩(wěn)糖！

2019-01-21 來源：糖尿病同伴支持標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病患者在吃的方面不能隨心所欲，但是必要的熱量和全面的營養(yǎng)對于糖尿病患者同樣十分重要。如何做到既能讓患者滿足口福，又有利于病情控制，這里面有許多妙招。

糖尿病患者在吃的方面不能隨心所欲，但是必要的熱量和全面的營養(yǎng)對于糖尿病患者同樣十分重要。如何做到既能讓患者滿足口福，又有利于病情控制，這里面有許多妙招。

選擇脂肪含量較少的食物

魚肉、去皮的雞肉、兔肉等脂肪含量最低，瘦豬肉、去黃禽蛋、脫脂牛奶脂肪含量也較低；豆制品脂肪含量也不高；許多蔬菜（如白菜、蘿卜、黃瓜、蘑菇等）、菌藻類食物（如海帶、海蜇等）等均是低脂食物；動物內(nèi)臟（如牛雜、雞雜、豬雜等）、蛋黃等含膽固醇較高，應限制或不吃。

吃西餐時，可用無脂肪的沙拉醬替代脂肪含量極高的黃油。

選擇高纖維食物

如各種青菜、水果、海帶、紫菜、豆類、粗雜糧及全谷類食物（如玉米面餅、全麥面包）。

食物的保存和加工

為減少營養(yǎng)素的丟失，買回來的蔬菜應存放在干燥、通風、避光的地方，綠葉蔬菜保存時間不超過兩天，水果不超過一周，盡量隨吃隨買；米和蔬菜不要長時間浸泡，淘米時少用手搓，沖洗兩遍即可；做菜先洗后切，不要切得太小，現(xiàn)切現(xiàn)烹調(diào)，切好的肉菜勿放置過久。

烹飪前對食物的預處理

例如，剔除附在禽畜肉上的脂肪，或?qū)⑷夥湃敕兴佒兄笠欢螘r間，將肉中的不可見脂肪溶解出來，經(jīng)過脫脂后的熟肉可直接拌入調(diào)料食用（熱拌），肉湯涼后放入冰箱中冷凍，等浮油凝結(jié)后再將油去除，去油之后的肉湯可用來做湯菜或面湯；再如燒茄子，若能將茄子切好后上籠屜蒸幾分鐘再燒，不僅省油而且味道更好。

改變烹飪方法

為了盡量保證食物中的營養(yǎng)素不被破壞，而且做到低脂少油，烹飪方法的選擇就顯得尤為關(guān)鍵。

為此，糖尿病人要盡量采用汆、燉、蒸、拌等少油或無油的烹飪方法制作菜肴，盡量不用煎、炸、紅燒、爆炒等烹飪方法，后者不僅耗油多，而且高溫會導致蛋白質(zhì)、維生素的嚴重變性或喪失；此外，糖醋、糖漬、拔絲和鹽腌、鹽浸等烹飪方法也不宜采用。

少鹽低糖，清淡為主

做菜不要用動物油，而要用植物油；糖尿病患者要少吃鹽，特別是同時合并高血壓者，每日吃鹽最好不要超過6克，為限制鈉攝入過量，鹽和醬油要少放；糖尿病患者不是絕對不能吃糖，在烤面點或做菜時加入少許糖作調(diào)味之用也是允許的，關(guān)鍵是限量。

增加配料

多數(shù)菜肴的營養(yǎng)素含量不光取決于主料營養(yǎng)素，還要考慮輔料的營養(yǎng)素。葷素搭配使營養(yǎng)更趨全面，并且還符合人體酸堿平衡的需要。例如“青椒炒肉”就比光“炒肉”營養(yǎng)均衡。此外，這些配料還有助于降低肉制品的血糖生成指數(shù)（GI），有利于糖尿病患者控制血糖。適當加入醋、花椒、大料、蔥、姜、蒜等調(diào)料不光能改善菜肴的口味，而且也能補充一些營養(yǎng)素。

選用不黏鍋系列炊具

許多菜肴在烹飪過程中，由于少油或無油而極易黏鍋，使菜肴燒糊或影響菜肴的外觀。如果使用不黏鍋系列炊具，就完全可以在少油或無油的情況下，制作出滿意的菜肴。

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1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。

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單藥治療本品配合飲食控制和運動，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的

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本品配合飲食和運動治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

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1.用于單純飲食控制不滿意的2型糖尿病患者，尤其是肥胖者，還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類或胰島素合用以改善血糖控制。

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配合飲食控制，用于：1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。

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適用于2型糖尿病患者；用于運動，飲食、藥物控制不佳時，使用本藥能起到一定療效。

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單獨使用本品，建議聯(lián)合飲食及運動療法，達到控制非胰島素依賴型（2型）糖尿病血糖的作用。本品還可和磺脲類降糖藥或胰島素合并用以控制2型糖尿病人血糖。

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高膽固醇血癥原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當于Fredrickson分類法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意，應用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿

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