糖尿病怎么吃血糖穩(wěn)？GI幫你忙！

2019-01-11 來源：糖尿病同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：對于糖尿病患者來說，控制血糖是首要任務(wù)，膳食是控制、治療和預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)之一，在選擇食物的時候要選擇升糖速度慢的食物，哪些食物升糖速度快，哪些升糖速度慢呢？有一個指標(biāo)可以幫助衡量，就是食物升糖指數(shù)（簡稱GI）。

糖尿病怎么吃血糖穩(wěn)？GI幫你忙

對于糖尿病患者來說，控制血糖是首要任務(wù)，膳食是控制、治療和預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)之一，在選擇食物的時候要選擇升糖速度慢的食物，哪些食物升糖速度快，哪些升糖速度慢呢？有一個指標(biāo)可以幫助衡量，就是食物升糖指數(shù)（簡稱GI）。

食物升糖指數(shù)是衡量食物攝入后引起血糖反應(yīng)的一項有意義的指標(biāo)，指含50克碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時間（一般為2個小時）內(nèi)，體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值，可反映出食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100。

高GI食物

GI大于70。此類食物進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高，也就是血糖升的高。

中GI食物

GI介于55～70。

低GI食物

GI低于55。在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低、下降速度也慢。

為控制血糖的需要，建議糖尿病患者盡量選擇低GI食物，合理安排膳食。

高中低GI食物大集合：史上最全的食物升糖指數(shù)--食譜指南

低GI食物是不是有很多？有了這個圖，糖尿病的你還發(fā)愁食物選擇嗎？

參考書籍：

中國食物成分表第2版，北京大學(xué)出版社，2009.

中國I型糖尿病診治指南，中國全科醫(yī)學(xué)，2013年第19期

來源：營養(yǎng)與健康所、中國疾控動態(tài)、丁香醫(yī)生

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