糖友慎吃不甜但吃了血糖高的水果

2019-01-07 來(lái)源：糖尿病同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間，然后撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會(huì)，最后倒上一點(diǎn)食用油輕輕抓拌幾下，備用。

在許多糖尿病的理念中，可能覺(jué)得不甜的水果含糖量少，吃了血糖就不高，有時(shí)候就會(huì)被這種想法所引導(dǎo)進(jìn)入控血糖誤區(qū)，吃了血糖會(huì)高，比如有些水果不甜，但卻糖量高，吃了血糖就升高，所以說(shuō)糖尿病人不能以嘗甜度來(lái)感覺(jué)含糖量不高就吃多吃水果。比如這火龍果，吃著不甜，但是卻吃了容易升血糖：

火龍果的成分為：并不甜，但它的“糖”不少，約在11% ～14%左右，雖然不算高糖水果，但也不算低。然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指數(shù)的高低，火龍果所含的糖分中70% ～80%為葡萄糖，葡萄糖的升糖指數(shù)高，但甜度卻不高，所以吃起來(lái)不甜的火龍果升糖速度比較快。

由此可見(jiàn)火龍果是吃我了血糖會(huì)高，但是只要我們采用一些小技巧火龍果吃了血糖也穩(wěn)：就是采用我們常說(shuō)的食物搭配法，越雜越好的方法：

比如配上不含糖但口感不錯(cuò)的黃瓜吃，血糖就平穩(wěn)有保障了，而對(duì)于一些肥胖的2型糖尿病友，可以推薦這個(gè)吃法：火龍果配蝦仁，可以好吃又助減肥，做法也有了！

材料：一個(gè)火龍果、新鮮的蝦仁、食用油、蛋清、芹菜、小蔥和少量的味精以及食鹽。

做法：把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間，然后撈出來(lái)放入準(zhǔn)備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會(huì)，最后倒上一點(diǎn)食用油輕輕抓拌幾下，備用。接下來(lái)把少許的食用油倒入鍋中燒熱，快速的把剛剛的蝦肉倒入鍋中翻炒幾下出鍋。再次放油燒熱，然后把準(zhǔn)備好的芹菜條和火龍果塊以及一點(diǎn)點(diǎn)蔥花下鍋翻炒兩下，再把蝦肉再次下鍋一同翻炒出鍋就可以了。此種火龍果減肥法非常的受歡迎，因?yàn)樗坏兜栗r美，更重要的是熱量還非常低，對(duì)于肥胖型糖尿病友是非常好的食物哦。

除了火龍果，生活中還有一些吃上去不是很甜但含糖高的水果，糖尿病友也要少吃，比如我們最常吃的蘋(píng)果、葡萄、梨等，“糖”含量通常為10%～12%，稍微高一些，但也還算不錯(cuò)。而鮮棗、柿子、無(wú)花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，“糖”是真的比較多，一般都能達(dá)到15%以上。特別是鮮棗，堪稱水果界的含“糖”之王，最高能達(dá)到29%。這些水果，通過(guò)甜不甜來(lái)判斷“糖”多不多，還是比較準(zhǔn)確的。

糖尿病同伴專家提醒大家：糖尿病人吃水果最好的時(shí)間是兩餐之間或睡前吃，也就是不能吃飯時(shí)或飯后吃水果，同時(shí)還要勤測(cè)血糖，在血糖控制比較理想的條件下，糖尿病人應(yīng)適量進(jìn)食含糖量較低的水果，每天200克左右，吃水果時(shí)可以適當(dāng)減少食以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負(fù)擔(dān)過(guò)重。如果血糖控制不理想，可吃一些西紅柿、黃瓜等蔬菜來(lái)代替水果。最后提醒一下，雖然低糖水果含糖量比較少，但糖友也不能多吃，防止血糖波動(dòng)。

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