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“無糖食品”可有傷害到你糖尿病患者

摘要:嚴格意義上的無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖的甜味食品,但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇)等替代品。根據(jù)國家標準規(guī)定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克(毫升)含糖量不高于0.5克。

作為糖尿病患者,在對于吃的這件事一直都是個極其(特別)困擾的問題。自從半年前被確診糖尿病以來,老李對吃的一直都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,這個不敢吃,那個不敢吃,生怕一不小心血糖就升高了,這對于一向愛好零食的老王簡直是苦不堪言。

最近遛彎時候聽人說起無糖食品,不僅糖尿病患者可以吃,經(jīng)常使用還有降糖效果,這一消息似乎給老李者帶來了福音。回家便上網(wǎng)搜索了下,果真是品類繁多,反正想著無糖食品又不會使血糖增高,便買了一堆回來彌補飲食上的限制。

食品上大寫的“無糖”字樣,使老李吃著尤為放心,便開始隨心享用,不過他忽略掉了無糖食品也是“食品”,雖名為“無糖食品”但也不能任性吃的原則。吃了沒多久便因為高血糖而不得不去醫(yī)院接受治療。

無糖食品究竟是什么?

嚴格意義上的無糖食品一般是指不含蔗糖、葡萄糖的甜味食品,但含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇)等替代品。根據(jù)國家標準規(guī)定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克(毫升)含糖量不高于0.5克。市面上所謂的無糖均指沒有額外添加蔗糖,但食品本身卻是由面粉做的,糖尿病人是可以吃,但是需要把這些無糖食品的量算到每天的主食量里,比如一天主食定量是五兩,那吃了一兩無糖餅干,主食就只能吃四兩。

需要特別注意的是,有些無糖食品中葡萄糖、蔗糖的含量雖然少了,但其他的“糖”一點也不少。比如無糖餅干中會含有大量的淀粉,有些無糖藕粉、無糖豆奶粉等還添加了糊精等,更有些產(chǎn)品為了改善口感,更是還添加了大量的脂肪,這些同樣會產(chǎn)生能量,造成血糖升高。所以患者在吃無糖食品時,一定要注意配料表,謹慎選擇。

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