苦瓜釀肉

做法：

１、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃海?/p>

２、苦瓜切段去瓤；

３、把肉餡釀入苦瓜中，上鍋蒸約十分鐘；

４、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加生抽，淋到蒸好的苦瓜上即可。

苦瓜釀肉

做法：

１、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃海?/p>

２、苦瓜切段去瓤；

３、把肉餡釀入苦瓜中，上鍋蒸約十分鐘；

４、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中，加生抽，淋到蒸好的苦瓜上即可。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：

苦瓜有輔助控糖作用。苦瓜屬于蔬菜當(dāng)中具有明顯的降糖作用。富含有苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分，具有類似胰島素的作用能夠降低血糖。所以糖友們可以適量的常吃苦瓜或者泡茶喝。