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低碳飲食的時(shí)候我都吃些什么

摘要:對于很多人來說低碳水高脂肪的飲食似乎很奇怪,但實(shí)際上我發(fā)現(xiàn)這樣的飲食味道不錯(cuò),種類豐富,并且可以讓我的血糖控制的更好,減少極端的高低血糖,更簡單的胰島素方案以及更少的血糖控制成本。

 之前在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候大家都好奇我吃些什么,我今天會給大家介紹如何讓低碳飲食更美味,以及其可行性,我最近還在測試新的低碳食物。

 
當(dāng)我在外面吃飯的時(shí)候我總是會有一些疑問,為什么所有的食物里都有堅(jiān)果?為什么你選擇漢堡而不是饅頭?……對于很多人來說低碳水高脂肪的飲食似乎很奇怪,但實(shí)際上我發(fā)現(xiàn)這樣的飲食味道不錯(cuò),種類豐富,并且可以讓我的血糖控制的更好,減少極端的高低血糖,更簡單的胰島素方案以及更少的血糖控制成本。

新的食物制作技巧及實(shí)驗(yàn)

1.新版奇異籽布丁
 
我每天早上都選擇奇異籽布丁作為我的早餐,但是有些讀者卻因?yàn)槠娈愖巡级∮龅搅艘恍﹩栴}。椰子油是其中的一個(gè)大問題,我發(fā)現(xiàn)使用切碎的不加糖的椰子片可以很好地代替。出門旅行的時(shí)候,奇異籽布丁也很方便攜帶。還有很多讀者而分享經(jīng)驗(yàn)說他們會添加黑巧克力,可可粉或是巧克力蛋白粉讓食物更美味,鼓勵(lì)孩子們吃飯。

以下還有一些其他糖友的建議:
 
1.用杏仁奶或是椰奶代替水
 
2.改變水和種子的比例,讓布丁更濃稠一些
 
3.在布丁頂部增加一些其他材料
 
4.將堅(jiān)果先泡一晚上
 
奇異籽布丁的創(chuàng)新做法是無止境的,你需要找到一個(gè)最合適你的方法,不僅僅是對于血糖方面,還有準(zhǔn)備的成本以及速度。
 
2.杏仁粉烘培食物
 
我買了一個(gè)華夫餅制作機(jī)器,然后用杏仁粉制作了華夫餅,我發(fā)現(xiàn)用杏仁粉做的華夫餅只需要很少的胰島素,當(dāng)然還是取決于你吃多少。
 
3.花椰菜米飯
 
這就是最簡單的花椰菜跟燜米飯的混合。我們以前就嘗試過西蘭花大米,現(xiàn)在我們試著把它做的更好。最簡單的方式就是事先混合好,然后一起放進(jìn)煎鍋里,只要幾分鐘就可以完成。
 
4.無顆粒烘培食品
 
這一類的食物大多數(shù)情況下都通過了我的血糖測試,對血糖的影響很小,只有幾克的糖和碳水,高纖維和其他可識別的成分。但是還有一個(gè)缺點(diǎn)就是不管是自己制作還是購買價(jià)格都比較昂貴。
 
5.海帶面條
 
在我找到這款海帶面條之前,我從來沒見過這么合適的低碳水面食。每一份中只有一克碳水,就像杏仁面粉一樣雖然不完美,但是同樣沒有大的血糖峰值和大的胰島素劑量。前段時(shí)間我還給自己做了一份擔(dān)擔(dān)面。
 
一些例子

早餐
 
.奇異籽布丁
 
.四分之一杯的奇異籽,二分之一杯的水,肉桂,椰子油,堅(jiān)果等,攪拌一分鐘,然后在等待1-2分鐘就可以快開始享受了。
 
.雞蛋餅
 
.為了讓雞蛋餅更好吃,我會在其中增加牛油果和低碳全麥面包,這些對血糖幾乎都沒有影響。
 
.堅(jiān)果,種子谷物
 
.花生,杏仁,瓜子,椰子肉,肉桂
 
.杏仁面粉或椰子面粉烘焙食品:
 
.煎餅,松餅,面包或百吉餅(不要加糖,糖漿或蜂蜜)
 
午餐
 
.莎拉混合的蔬菜,菠菜,甘藍(lán)或是常葉菊,堅(jiān)果或是谷物,雞肉,牛排或是魚類等等
 
.豆類和蔬菜
 
.二分之一杯扁豆,1.5杯水一起煮一下就會變成一份不錯(cuò)的單人午餐。
 
晚餐
 
.半份蔬菜加上主食
 
.蔬菜可以用橄欖油炒飯,或是直接清蒸,用橄欖油,鹽和胡椒燒烤,還可以配上一些干酪,醬油和各種香料。
 
.蔬菜可以是西蘭花,菜花,菠菜,甘藍(lán),柿子椒,蘆筍,蘑菇,生菜,南瓜等。
 
主食
 
.雞大腿,雞胸肉或是里脊肉,牛肉,火雞肉等
 
.牛扒,三文魚
 
.法加餅:炒雞腿,甜椒,洋蔥,鱷梨調(diào)味醬,低碳水化合物,高纖維玉米粉圓餅
 
.花椰菜跟其他蔬菜,雞蛋,醬油等一起烹飪。
 
.杏仁面粉披薩
 
加餐
 
.低碳玉米餅
 
.花生,杏仁,山核桃,混合堅(jiān)果,澳洲堅(jiān)果,瓜子
 
.蒸蔬菜混合干酪或是醬油
 
低血糖糾正
 
.葡萄糖片
 
.小蘋果
 
.巧克力豆
 
甜品
 
.覆盆子,草莓或藍(lán)莓,不加糖
 
.小塊黑巧克力
 
.芒果干
 
飲料
 
.綠茶
 
.新鮮的檸檬水
 
.薄荷水
 
.黑咖啡
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