炎炎夏日里,很多人食欲不佳怎么辦呢,吃的少了也擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)出現(xiàn)低血糖。今天給大家推薦一種料理,不僅清淡少油還能改善食欲,那就幫助糖友們清涼一夏的——
涼拌菜
吃涼拌菜有啥好處嗎?
首先,涼拌菜是比較清淡的,在不知不覺中就控制了油與鹽分的攝入。其次,涼拌菜是新鮮蔬菜,營(yíng)養(yǎng)成分也保存的比較好。
而且涼拌菜以蔬菜為主,不容易造成血糖的升高,夏天總想吃得冰涼清爽一些,比起冰棒冷飲,涼拌菜真是美味與健康兼得!
哪些菜適合糖友涼拌呢?
1.可以生吃的蔬菜
蘿卜、生菜、黃瓜、萵苣、圓白菜、紫甘藍(lán)等,味道甘甜,口感脆嫩。
2、需要焯水的涼拌菜有哪些?
如菠菜、莧菜、萵筍、茭白、西蘭花、菜花、苦瓜等,直接吃感覺苦澀,因?yàn)檫@些菜草酸含量過高,會(huì)影響鈣的吸收。在開水中把蔬菜焯一下,可以去除大部分草酸。
當(dāng)然了,還有許多蔬菜你必須將它們煮熟了吃:
1.扁豆、四季豆、豆角等,不熟透有毒。
2.土豆、芋頭、山藥等淀粉多的蔬菜,不熟不容易消化。
3.荸薺、折耳根、蓮藕等水生蔬菜,可能有寄生蟲。
為了我們的身體健康,請(qǐng)一定煮熟再吃哦
做涼拌菜調(diào)味料有講究
1.醋
醋不僅可以提鮮,增進(jìn)食欲,減少鹽的用量,還可以保護(hù)蔬菜中的維生素C。
醋中的醋酸還能延緩胃排空時(shí)間,幫助降低餐后血糖水平,調(diào)節(jié)血壓和血脂??磥?,多吃醋還是有大有好處呢
2.大蒜
做涼拌菜時(shí)用一點(diǎn)蒜,不僅能夠提香,而且大蒜中的大蒜素具有幫助殺菌、抗氧化、調(diào)脂、降壓等功效。
3.花椒
夏季悶熱潮濕,花椒有很好的祛濕功效,在涼拌菜肴時(shí)可加些花椒油或花椒面。
4.姜
俗話說:吃蘿卜夏吃姜。姜的提取物能刺激胃黏膜,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)胃功能,夏季食用有發(fā)汗解熱促消化的功效。
5.少用鹽和味精
糖友需要限制鹽和味精的用量,在加醋的涼拌菜中,味精溶解性很差,基本沒什么提鮮作用,因此建議拌菜不用加味精。
鹽要計(jì)入一天6克的總量中噢。
涼拌小技巧
1.大蒜要氧化:當(dāng)大蒜中的蒜氨酸和空氣接觸氧化后,才會(huì)生成具有殺菌作用的大蒜素。
所以最好提前將大蒜切碎,放置一會(huì)兒后再使用。
2.焯好的菜加點(diǎn)香油:焯好的蔬菜盡快涼拌,如需要等待一會(huì)兒,可滴幾滴香油攪拌均勻,這樣能在蔬菜表面形成一層薄膜,減少水分蒸發(fā),保持蔬菜的脆嫩口感,還可以阻止蔬菜氧化變色和營(yíng)養(yǎng)物流失。
3.現(xiàn)做現(xiàn)吃,不吃剩菜:做多少吃多少,涼拌菜吃不完寧可倒掉,不要養(yǎng)成吃剩菜的習(xí)慣,一方面避免細(xì)菌生長(zhǎng),另一方面蔬菜久置會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽,不利于健康。
推薦兩道適合糖友的涼拌菜:
1、苦瓜拌藕絲。
材料:苦瓜200克,藕絲150克,紅椒絲、南瓜絲各50克,姜絲、鹽、味精、白醋各適量。
做法:將苦瓜去子、切絲。鍋內(nèi)放水燒沸,倒入苦瓜絲、藕絲、紅椒絲、南瓜絲,加點(diǎn)醋,氽燙至斷生,備用。將藕絲、苦瓜絲、紅椒絲、南瓜絲加鹽,味精、姜絲、白醋,拌勻即可。
2、芹菜拌木耳。
材料:芹菜50克、熏干50克、木耳30克。調(diào)料:蒜瓣、鹽、米醋、香油。
做法:芹菜焯水、浸冷水后,切成絲;熏干焯水,切成絲;木耳水發(fā)開,焯水。蒜瓣搗成泥,加鹽、米醋和香油調(diào)勻,與其他食材拌勻。
嘿嘿嘿,誰(shuí)說糖友這也不能吃,那也不能吃,我們能吃的多著呢,而且還吃得健康呢~
用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對(duì)于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥58本品適用于治療2型糖尿?。寒?dāng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制血糖時(shí),本品可做為單藥治療,或者當(dāng)二甲雙胍作為單藥治療用至最大耐受劑量仍不能有效控制血糖時(shí),本品可與二甲雙胍聯(lián)合使用。
健客價(jià): ¥67配合飲食控制,用于:1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價(jià): ¥44單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應(yīng)的
健客價(jià): ¥117益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥161.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥36益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥25生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥15益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥26養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥13配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥66生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥17益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價(jià): ¥16養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥59益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥25生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥7益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥34適用于2型糖尿病患者;用于運(yùn)動(dòng),飲食、藥物控制不佳時(shí),使用本藥能起到一定療效。
健客價(jià): ¥61用于單純飲食控制不滿意的Ⅱ型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對(duì)某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥13益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣陰兩虛,肺胃有熱之消渴癥。
健客價(jià): ¥32養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于氣陰不足、內(nèi)熱消渴、癥見煩熱口渴、多食多飲、倦怠乏力;2型糖尿病見上述癥候者。
健客價(jià): ¥23FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運(yùn)動(dòng)改善血糖控制。
健客價(jià): ¥209益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥20