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喜歡吃面食的糖友知道怎么吃血糖不高嗎?

2018-03-11 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:面食主要是以面粉制成的食物,常見的有面條、饅頭、大餅、餃子等,種類繁多。是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白質(zhì)、少量的脂肪、維生素B族及礦物質(zhì),能為糖尿病人提供充足的熱量和營養(yǎng)素。

 面食是人們?nèi)粘I钪兄匾闹魇?,一些地區(qū)甚至只吃面食,不吃其他主食。但是對于糖尿病患者來說,如果不正確的吃面食,則會導(dǎo)致血糖控制不理想,那么糖尿病患者怎樣吃面食有利于血糖控制呢?

 
面食主要是以面粉制成的食物,常見的有面條、饅頭、大餅、餃子等,種類繁多。是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的主食之一。面食富含碳水化合物和蛋白質(zhì)、少量的脂肪、維生素B族及礦物質(zhì),能為糖尿病人提供充足的熱量和營養(yǎng)素。
 
1.糖尿病人吃面食時,要做到粗細搭配,盡量選用多種粗糧混合制作面食,比如做饅頭,可以摻入一半蕎麥面、莜麥面等雜糧面;食材多樣搭配,可以搭配魚蝦、肉類、蔬菜等。
 
2.同時,注意控制攝入量,不要吃的過多,因為面食升糖速度快,不利于血糖控制。
 
3.增加主食的蛋白質(zhì),如一般的小麥面條血糖生成指數(shù)為81.6,強化蛋白質(zhì)的意大利細面條血糖指數(shù)為37,加雞蛋的小麥面條為55。餃子是北方常用面食,蛋白質(zhì)、纖維含量高,也是低血糖生成指數(shù)食品。
 
4.面條煮的時間不要太長。煮得越軟,消化越快,升糖速度也越快。
 
5.糖尿病人吃面食的最佳搭配是主食和粗糧摻雜在一起食用,其效果更佳。粗糧可以有效緩解餐后高血糖的癥狀,減少血糖波動,有利于控制血糖。
 
糖尿病人吃面食要學(xué)會控制攝入量,并搭配一些魚蝦、蔬菜、肉類等食材,就可以放心吃面食了。避免吃能量高的面食,像油炸餡餅。
 
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