少食多餐——控制血糖的利器

2017-11-10 來(lái)源：糖友管家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：少食是減少每一餐進(jìn)食的量，以減少餐后胰島的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也使血糖上升速度減緩，可以有效避免餐后血糖；多餐則是指在兩餐之間進(jìn)行一次加餐，這樣既可以避免藥物作用高峰時(shí)，或者下頓餐前出現(xiàn)低血糖，又可以再兩餐之間充當(dāng)一個(gè)緩沖的角色。

　　少食多餐

　　少食是減少每一餐進(jìn)食的量，以減少餐后胰島的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也使血糖上升速度減緩，可以有效避免餐后血糖；

　　多餐則是指在兩餐之間進(jìn)行一次加餐，這樣既可以避免藥物作用高峰時(shí)，或者下頓餐前出現(xiàn)低血糖，又可以再兩餐之間充當(dāng)一個(gè)緩沖的角色。

　　糖友為何要加餐？

　　1、單次吃得多，血糖波動(dòng)大

　　最好每頓飯只吃六七分飽，以防一次性吃太多增加胰島素負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)餐后高血糖，因此需要加餐！

　　2、使用口服降糖藥、胰島素

　　這類病友都有可能在餐前發(fā)生低血糖；睡前用胰島素，夜間也容易低血糖，還會(huì)導(dǎo)致第二天的空腹血糖反跳性升高，因此需要加餐！

　　3、劇烈運(yùn)動(dòng)、加班、遠(yuǎn)距離坐車、參加活動(dòng)

　　這幾類特殊情況都非常容易發(fā)生低血糖，因此需要加餐！

　　4、糖尿病人懷孕

　　糖媽、糖寶都處于需要營(yíng)養(yǎng)的特殊時(shí)期，如果盲目少吃，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)血糖控制和孩子的生長(zhǎng)發(fā)育都沒(méi)有好處，因此需要加餐！

　　加餐的時(shí)間和總量

　　一般說(shuō)來(lái)，加餐的最佳時(shí)間段為9：00-10：00點(diǎn)、15：00-16：00和21：00-22：00。

　　加餐的熱量也是要計(jì)算在每日所需總能量中的，千萬(wàn)不要正餐按照原本的量吃，兩頓飯間還加餐，那熱量就大大超標(biāo)了。糖尿病患者可從三餐勻出少許主食作為加餐用，以免全天總熱量超標(biāo)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議勻出主食量為25-50克。

　　加餐食物四大類

　　1、碳水化合物類

　　每次吃半兩，補(bǔ)充上頓正餐減少的主食量，可選擇粗糧面包、雜豆類制品等。

　　常見的零食，如餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等多是單糖類碳水化合物，很好消化吸收，會(huì)使血糖快速上升，即便打著“無(wú)糖”的招牌，也要少吃。

　　而薯片、薯?xiàng)l等油炸小食品，熱量極高，別說(shuō)是糖友，健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。

　　2、蛋白質(zhì)類

　　蛋白質(zhì)食品可延緩葡萄糖的吸收，防止低血糖。

　　每次可選擇1個(gè)雞蛋，或1袋牛奶（約250ml），或2兩豆腐。

　　需要提醒的是，肉脯、肉干等肉類零食雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但含油鹽多，且往往含有較多防腐劑，您可千萬(wàn)別多吃。

　　3、脂肪類

　　核桃、杏仁、開心果、腰果、花生等堅(jiān)果，天然、少加工、低糖，是適合糖友的零食。

　　但它們油脂含量高，每天不宜吃超過(guò)50g（帶殼重），還要減少烹調(diào)用油的量，吃15克左右的堅(jiān)果，要相應(yīng)減少10克炒菜用油。

　　4、蔬果類

　　西紅柿、瓜菜類（黃瓜、苦瓜等）蔬菜含糖量低，每次可吃半斤左右。水果在血糖控制平穩(wěn)時(shí)可以適當(dāng)吃。

　　但水果含糖量差別較大，挑選起來(lái)要特別注意，選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。

　　加餐簡(jiǎn)易食譜

　　上午糖尿病患者可以吃半個(gè)蘋果，吃一個(gè)雞蛋。

　　下午加餐時(shí)，可以吃剩下的半個(gè)蘋果，再吃一點(diǎn)堅(jiān)果。

　　晚上睡前加餐時(shí)，可以吃20克面包，一杯酸奶，則晚餐應(yīng)減掉25克主食。

　　加餐吃這些特別注意

　　糖尿病患者在吃以下兩種副食時(shí)，尤其需要減少主食的量。

　　1、含糖量過(guò)高的副食

　　如綠豆、紅小豆、薏米、白薯等含糖量均在20%以上，土豆、山藥、芋頭、蠶豆、豌豆、菱角等含糖量也在15%以上，這些食品不宜吃得太多，否則會(huì)直接影響血糖，使餐后血糖升高。

　　2、脂肪含量過(guò)高的食品

　　如芝麻醬、蛋黃以及花生、瓜子、棒子、松仁等，攝入過(guò)多對(duì)控制血糖很不利。

　　所以，糖尿病患者特別是超重或肥胖的糖尿病患者，在較大量進(jìn)食以上兩類副食時(shí)應(yīng)將熱量計(jì)入全天熱量之中，并減少主食的量。

　　加餐后是否需要調(diào)整藥物劑量？

　　很多糖友都會(huì)關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，加餐是在兩餐之間或睡前進(jìn)行，一般情況下，糖友加餐前后是不需要調(diào)整藥物劑量的。對(duì)此，糖友們不必過(guò)于擔(dān)心。

　　需提醒的是，糖友加餐后也要注意監(jiān)測(cè)血糖喔。

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