緊接著研究人員就開始了分析——

他們發(fā)現(xiàn)，每天喝茶的人，很多也都每天抽煙喝酒，而且煙、酒的消費(fèi)量也與茶葉的消費(fèi)量正相關(guān)。

在排除了煙酒的影響后，喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系明顯減弱。

在不抽煙也不過(guò)度飲酒的人中，喝茶不增加整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

原來(lái)是茶葉背鍋了！這才是研究的全文真相！

所以該研究也間接說(shuō)明了，吸煙、喝酒和癌癥有著關(guān)系！從預(yù)防癌癥的角度來(lái)說(shuō)，不吸煙、不過(guò)量喝酒，要比單純依賴某種“防癌食物”要靠譜得多。

那么，喝茶能防癌嗎？

那么很多人關(guān)心的，既然喝茶不致癌，那能防癌嗎？

以上這項(xiàng)50多萬(wàn)人的研究在結(jié)論中提到：

研究的結(jié)果并沒有表明，除了胃癌外，非吸煙者和非過(guò)量飲酒者喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。

也就是說(shuō)，對(duì)于茶葉是否能防癌，這項(xiàng)研究并沒有給出結(jié)論。

不過(guò)，研究發(fā)現(xiàn)，每日茶葉消費(fèi)量大于4g僅與胃癌風(fēng)險(xiǎn)升高46%相關(guān)。

為何會(huì)如此？研究者通過(guò)回顧過(guò)去的研究，指出可能跟茶的溫度過(guò)高有關(guān)，另外可能跟茶里含有的咖啡因刺激胃酸分泌有關(guān)。

其實(shí)，對(duì)于茶葉是否有助于預(yù)防癌癥，科學(xué)家們也在不斷的探索。

2018年刊發(fā)在《中國(guó)茶葉》雜志的《茶葉抗癌功效與機(jī)理》一文中談到，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，確實(shí)能看到茶葉及其功能成分能夠較好地抑制許多器官部位的腫瘤的形成和發(fā)展。

這與茶葉中茶多酚等物質(zhì)有關(guān)。

但人喝茶和動(dòng)物畢竟還是不一樣的。有人也進(jìn)行了人群的調(diào)查分析，許多結(jié)果表明飲茶與降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)有一定的相關(guān)性，也有部分調(diào)查結(jié)論并不明確。

所以，目前喝茶是否能幫助人類防癌，還沒有定論。

不過(guò)，適量、恰當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)茶，對(duì)心血管還是有一定的益處的。

但茶畢竟不是藥，如果你喝茶方式不正確，反而還會(huì)給自己增加疾病可能性。

因此我們建議：

1.不喝燙茶

喝溫度過(guò)高的茶可能會(huì)灼傷食道黏膜，增加食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。

北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師李恕軍在2019年4月2日接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)說(shuō)，食管的表面覆蓋著嬌嫩的黏膜，食物的溫度對(duì)它有很大影響：10℃～40℃最合適；50℃～60℃勉強(qiáng)能耐受；65℃以上，會(huì)造成燙傷。不要覺得65℃溫度很高，一顆熱餃子就能超過(guò)這個(gè)溫度。

2.不空腹喝茶

首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事錢多多在2019年1月15日健康時(shí)報(bào)飲食版刊文提醒，茶葉中，尤其是綠茶，茶多酚、咖啡堿等含量很高，如果空腹飲用，部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合，對(duì)胃形成刺激，容易傷胃，也更容易出現(xiàn)心慌、頭暈等“醉茶”現(xiàn)象。尤其是對(duì)于本來(lái)就腸胃功能不太好的人來(lái)說(shuō)，更不要喝綠茶了。⑥

3.不喝濃茶

濃茶鞣酸含量更高，常喝濃茶會(huì)阻礙鐵的吸收，相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過(guò)量。建議每次泡茶量2克左右即可。

4.不飯后馬上喝茶

江蘇省連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任張曉燕在2017年12月26日健康時(shí)報(bào)飲食版刊文表示，不宜飯后立即飲茶，最好在飯后1小時(shí)后再喝茶較合適。

因?yàn)椴柚械镊匪徇M(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制胃液和腸液的分泌，易引發(fā)消化不良。而且，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，使腸道蠕動(dòng)減弱，容易導(dǎo)致大便干燥。更重要的是，茶葉會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收。

5.少喝加糖茶飲料

雖然茶飲料中是富含茶多酚的，但某些茶飲料含糖量高的問(wèn)題也是不能忽視的。如果要喝茶飲料，最好選擇無(wú)糖或低糖的茶飲料，在攝入茶多酚的同時(shí)，不至于攝入過(guò)多的糖分。