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合理膳食可預(yù)防心血管病,好的飲食模式是這樣的!

2018-06-30 來源:醫(yī)師報(bào)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:研究以關(guān)注食物為基礎(chǔ),僅增加了特定的健康食物,尤其是特級(jí)初榨橄欖油和堅(jiān)果,改變食物的種類,就取得了明顯的獲益,降低了心血管病和糖尿病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》最新一期上,西班牙學(xué)者撤銷并重新發(fā)表了PREDIMED研究結(jié)果。(NEnglJMed.2018,378:e34)

研究隨訪4.8年發(fā)現(xiàn),地中海飲食+特級(jí)初榨橄欖油組,包括心梗、卒中和心血管死亡的復(fù)合終點(diǎn)發(fā)生率為3.8%,地中海飲食+堅(jiān)果組為3.4%,均顯著低于對(duì)照組(低脂飲食)的4.4%。

研究以關(guān)注食物為基礎(chǔ),僅增加了特定的健康食物,尤其是特級(jí)初榨橄欖油和堅(jiān)果,改變食物的種類,就取得了明顯的獲益,降低了心血管病和糖尿病發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。而之前的婦女健康研究,也是迄今為止最大、持續(xù)最長時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn),以脂肪為干預(yù)與控制目標(biāo)對(duì)心血管病和糖尿病毫無益處。

PREDIMED研究結(jié)果的再次發(fā)表,證實(shí)營養(yǎng)主義已破產(chǎn),指望通過少吃碳水化合物,或少吃脂肪,以預(yù)防心血管病不切合實(shí)際,反而落入商家的圈套。

好的飲食模式總體而言類似地中海飲食,共同特點(diǎn)是加工食品少,而較多水果、堅(jiān)果、全麥、海鮮和植物油,同時(shí)較少的紅肉、加工含鹽肉類、精加工細(xì)糧淀粉和添加糖。其總體特點(diǎn)是纖維素高,維生素、抗氧化物和礦物質(zhì)也較多,不飽和脂肪酸較高,而升糖指數(shù),糖負(fù)荷、鹽和飽和脂肪比較低。

本次重新發(fā)表的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),相比對(duì)照組,地中海飲食輔以特級(jí)初榨橄欖油組人群發(fā)生復(fù)合終點(diǎn)降低31%;地中海飲食加堅(jiān)果組復(fù)合終點(diǎn)降低28%。與2013年研究結(jié)果相近。

這次重新發(fā)表是因?yàn)橛行┭芯繀⑴c者沒有隨機(jī),研究者撤回了2013年稿件并重新分析數(shù)據(jù)。最終分析了7447例心血管病高危人群。

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