2019-12-11
冬天的這個(gè)平民菜 糖友餐桌上一定不能少
在《食物本草》中也記載著白菜有“解酒渴”的作用，這是指白菜所含有的充足水分能夠發(fā)揮出消除口渴的作用，而這種不適正是糖尿病的重要癥狀之一。此外，白菜還有“消除胸中煩”的作用，這是指可消除胸部發(fā)悶及壓迫感。
糖尿病友常聽(tīng)說(shuō)南瓜能降血糖？真的假的？
核桃是一種常見(jiàn)的堅(jiān)果類(lèi)食物，剝開(kāi)它的硬殼，會(huì)發(fā)現(xiàn)核桃肉形如大腦，根據(jù)以形補(bǔ)形的道理，核桃作為一種很古老的補(bǔ)腦食物，深得大家的喜愛(ài)。但小核桃里還藏著對(duì)糖尿病人有益的營(yíng)養(yǎng)，它能夠控制血糖，糖尿病人找到了既輕松有營(yíng)養(yǎng)的方式來(lái)控制血糖。
木瓜最重要的一個(gè)功能就是幫助人們更好的消化，有效降低血脂。木瓜里面所含有的β-胡蘿卜素，是一種天然的抗氧化劑，能有效對(duì)抗全身細(xì)胞老化。
在《食物本草》中也記載著白菜有“解酒渴”的作用，這是指白菜所含有的充足水分能夠發(fā)揮出消除口渴的作用，而這種不適正是糖尿病的重要癥狀之一。此外，白菜還有“消除胸中煩”的作用，這是指可消除胸部發(fā)悶及壓迫感。
吃甜沒(méi)關(guān)系：患糖尿病與攝取甜食雖然沒(méi)有絕對(duì)關(guān)系，但是甜食會(huì)刺激胰臟分泌胰島素，如果長(zhǎng)期過(guò)量食用，會(huì)使分泌胰島素的細(xì)胞負(fù)擔(dān)過(guò)重而退化，導(dǎo)致患糖尿病的幾率上升。
簡(jiǎn)單的碳水化合物更容易刺激血糖升高，我們?cè)陲嬍持凶詈帽苊?，而?fù)雜的碳水化合物吃多也會(huì)引起一樣的效果，所以我們務(wù)必要控制量。正如柳葉刀雜志發(fā)表的一篇文章所說(shuō)，高碳水化合物和低碳水化合物飲食都會(huì)導(dǎo)致早死增加。適當(dāng)攝入才是最佳選擇。
蔓越莓干和蔓越莓也有很大差距。葡萄可以直接風(fēng)干成葡萄干，但蔓越莓必須用糖和植物油加工才能變成蔓越莓干。加工過(guò)程中蔓越莓營(yíng)養(yǎng)成分流失，含糖量增加，變成了蜜餞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
《中國(guó)居民膳食指南》建議成年人每天吃大豆類(lèi)與堅(jiān)果類(lèi)總共30-50g，不到1兩。可與豆腐交替吃，吃的時(shí)候要適當(dāng)減少油脂的入量。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其含有的“鉻”元素對(duì)糖尿病人的作用很大，可調(diào)整人體的血糖代謝。平時(shí)在煮米飯和粥的時(shí)候都可以放少許的黑豆一起，降低血糖的同時(shí)也能起到養(yǎng)血安神的效果。當(dāng)然，如果是腸胃太弱、有嚴(yán)重腎病和痛風(fēng)的糖友都不建議吃黑豆。
脂肪組織過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胰島素阻抗，使糖尿病加重，研究顯示，體重過(guò)重或肥胖的族群，體重減輕7%，不僅可以預(yù)防糖尿病，且對(duì)第2型糖尿病患的血糖、血脂、血壓的控制勝過(guò)藥物治療。
我國(guó)的糖尿病的患者已經(jīng)遠(yuǎn)超1億，還有一些人群，雖然達(dá)不到診斷糖尿病的標(biāo)準(zhǔn)，但已經(jīng)出現(xiàn)空腹血糖或者OGTT試驗(yàn)異常，這部分人如果不重視改變不健康的飲食習(xí)慣，就會(huì)是糖尿病的生力軍。
糯米是我們通常使用的主食，會(huì)在體內(nèi)水解，產(chǎn)生大量的葡萄糖。然而，糯米的含量高于這些，糖尿病患者體內(nèi)糖代謝不正常，如果大量食用糯米，會(huì)加重疾病，導(dǎo)致血糖上升！
很多人控制血糖的時(shí)候是選擇用藥物來(lái)控制，但是除了藥物之外，飲食方面也是很重要的，不要認(rèn)為不吃早餐血糖就不會(huì)升高，這只會(huì)讓癥狀變得更加嚴(yán)重。所以，早餐怎么吃就變得很重要了。
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