會(huì)讓你的血糖更好的蔬菜菌藻類的食物

2020-02-27 來(lái)源：糖友圈標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：紫菜與海帶類似，紫菜也屬于“海洋蔬菜”,紫菜中含有多種維生素B族維生素、維生素C等的含量與蔬菜相比毫不遜色，并且紫菜中含有陸生植物中含量較少的維生素B12，紫菜中維生素B12的含量與魚(yú)肉相近，維生素B12的適量攝入對(duì)糖尿病周圍神經(jīng)病變的預(yù)防有一定作用。

菌藻類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含多種營(yíng)養(yǎng)素和部分生物活性成分，味道鮮美，應(yīng)是糖尿病人日常餐桌上的“?？?rdquo;。

菌藻類食物適合糖尿病人吃嗎？

菌藻類包括食用菌和藻類。食用菌是指供人類食用的真菌,常見(jiàn)的有蘑菇、香菇、銀耳、木耳等。藻類是無(wú)胚并以孢子進(jìn)行繁殖的低等植物，可供人類食用的有海帶、紫菜、發(fā)菜等。

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，菌藻類具有能量低、膳食纖維、維生素和微量元素含量豐富，且富含植物化學(xué)物等特點(diǎn)，經(jīng)常食用除可保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素充足攝取之外，還具有很好的保健作用，對(duì)糖尿病人更是如此。

海帶素有“長(zhǎng)壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)，海帶中的碘含量極為豐富，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，可預(yù)防地方性碘缺乏。

海帶中巖藻多糖含量豐富，巖藻多糖屬于可溶性膳食纖維，尤其適合糖尿病人食用，可延緩胃排空和延長(zhǎng)食物通過(guò)腸道的時(shí)間，極大延緩血糖上升的速度，從而達(dá)到維持血糖平穩(wěn)的目的。

另外，海帶也是糖尿病人良好的加餐食物，其體積較大，可產(chǎn)生飽腹感，同時(shí)又可防止過(guò)多熱量的攝取。

紫菜與海帶類似，紫菜也屬于“海洋蔬菜”,紫菜中含有多種維生素B族維生素、維生素C等的含量與蔬菜相比毫不遜色，并且紫菜中含有陸生植物中含量較少的維生素B12，紫菜中維生素B12的含量與魚(yú)肉相近，維生素B12的適量攝入對(duì)糖尿病周圍神經(jīng)病變的預(yù)防有一定作用。因此，菌藻類食物是一類健康食物,糖尿病患者適宜食用。

常吃蘑菇可預(yù)防糖尿病

因?yàn)槟⒐街刑妓衔锏暮亢苌?故它非常適合糖尿病患者和膽固醇水平偏高的人長(zhǎng)期食用。研究證明,人們?nèi)绻B續(xù)數(shù)周適當(dāng)?shù)爻砸恍┠⒐?其膽固醇水平可下降45%。另外,蘑菇中還含有能使人體葡萄糖耐量正常的微量元素鉻,它可以提高胰島素的效率,促進(jìn)糖代謝的正常進(jìn)行。

蘑菇是減肥食品

因?yàn)槟⒐街兄竞吞妓衔锏暮慷驾^低，而蛋白質(zhì)的含量卻很高,因而它是肥胖者和希望保持苗條身材者的理想食品。

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