7個飲食與血糖的問題糖友都會碰到過

2019-08-05 來源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：有糖友反應(yīng)，我只吃糖尿病人專用食品，怎么血糖還是高呢？像一些無糖和降糖的食品被有些糖友認(rèn)為這些不升糖，可以隨便吃。其實(shí)“無糖”和“降糖”食品的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的此類食品不過是在加工過程中用甜味劑代替食糖。

糖友能不能吃水果？

能吃。但要適量，吃酸的比吃甜的要好。實(shí)際上，水果中的糖大部分是果糖。果糖的吸收代謝不需要胰島素的幫助，從水果的GI（血糖生成指數(shù)）值來看，多數(shù)水果對血糖的影響不大。所以對糖友來說，可以根據(jù)GI值選擇一些水果。水果酸度越高，對血糖的影響越小，可以吃些李子、橘子等。

水果對血糖的影響與吃的方式也有很大關(guān)系，建議不要煮熟了吃，不要榨汁吃，也不要挑熟透了的吃。略生的、青的水果利于血糖控制。熟香蕉和青香蕉差別很大，建議吃青香蕉。

當(dāng)然最重要的還是“量”不能過多，應(yīng)記住一天的“積少成多”。碳水化合物含量再少、GI值再低，如果食用過量也不好。任何吃下去的食物，都要記入一天的總熱量中。

個人一天總熱量的計算請進(jìn)入平臺糖友圈頂部菜單－飲食方案中查看。

多吃蔬菜，但淀粉多的要注意？

多數(shù)蔬菜富含膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，碳水化合物含量在10％左右，特別是莖葉、豆類蔬菜，如芹菜、青豆、黃瓜、蔥頭、韭黃等。

一般而言，莖類、葉類蔬菜含膳食纖維更多。但土豆、白薯富含淀粉，熟的、軟的與面粉一樣很快升高血糖。這些根類蔬菜的食用量需要控制。食用時要相應(yīng)減少主食的量。

豆類是不是有利于控制血糖？

多吃豆類GI值低，有利于控制血糖。豆類含蛋白質(zhì)高（25％以上），一般豆類的蛋白質(zhì)含量與牛肉、雞肉相仿，特別是有些優(yōu)質(zhì)黃豆，蛋白質(zhì)超過30％；豆類含膳食纖維、低聚寡糖也較高（5％左右），所以消化吸收得慢，對血糖影響較小。將干豆浸泡過夜，洗凈煮熟，每天吃一些；飲食中可常吃一些豆腐、豆粥等。

吃生食對血糖控制更有效嗎？

是的，生食物的GI值一般更低。吃生食物能減少血糖的升高幅度，例如生土豆、青香蕉，主要原因是抗性淀粉多，沒有糊化，人體不容易吸收利用。

蔬菜注意生熟搭配著吃，除營養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類盡量不要長時間高溫熬煮。

像一些可以生吃的蔬菜，如：冰菜、生菜、苦菊、胡蘿卜等。特別是在炎熱的夏天，適當(dāng)?shù)某砸恍┥牟?，也能起到降暑的作用?/p>

糖友如何選擇零食？

選擇零食建議從“膳食寶塔”的最底層開始，如谷類有全麥餅干等，而不是油膩的油炸食品和膨化食品。膨化食品被視為垃圾食品，對血糖影響迅速。

新鮮的水果和蔬菜也是很好的零食，如一根生黃瓜、一個酸甜橙子。如果還想豐富可以選擇乳類，如一杯低脂牛奶加一小塊全麥面包或是適量的堅果類。

適量的加餐是為了防止低血糖的出現(xiàn)，使血糖控制得更平穩(wěn)。

什么樣的飲料適合糖友？

建議糖友最好喝礦泉水或者白開水！這是最適合的飲料，既解渴又沒有熱量。

如果說飲用果汁是為了其中的維生素，還是建議吃水果為好。因?yàn)槌茸拥人械奶欠植⒉欢?，GI值也較低，但果汁加工過程中纖維類成分肯定是減少了，有的營養(yǎng)成分被破壞，現(xiàn)在很多醫(yī)生都不建議小孩喝果汁。

糖友吃無糖或降糖食品血糖會升高嗎？

有糖友反應(yīng)，我只吃糖尿病人專用食品，怎么血糖還是高呢？像一些無糖和降糖的食品被有些糖友認(rèn)為這些不升糖，可以隨便吃。其實(shí)“無糖”和“降糖”食品的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的此類食品不過是在加工過程中用甜味劑代替食糖。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度上說，糖包括單糖、雙糖、淀粉、膳食纖維等碳水化合物。

實(shí)際上，不但帶有甜味的單糖、雙糖能夠讓血糖升高，即使沒有甜味的淀粉在經(jīng)過水解之后也會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣會導(dǎo)致血糖上升。因此大家一定要明白，所謂“無糖”食品，不過是沒有添加食糖的食品，而油脂、面粉等同樣會導(dǎo)致血糖的上升。所以，無糖食品也要計算熱量。在加餐時也要適量，并且要選擇正規(guī)廠家的無糖食品。

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高膽固醇血癥原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當(dāng)于Fredrickson分類法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿意，應(yīng)用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿

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