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新年糖尿病飲食指導(dǎo)三步曲之一

2019-04-01 來(lái)源:糖尿病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在傳統(tǒng)觀念,要有大魚(yú)大肉才給人豐富菜色的感覺(jué),大魚(yú)大肉有過(guò)高的飽和脂肪和膽固醇,不宜每餐都準(zhǔn)備,建議患者每次選擇一種肉類(lèi)上桌,或改變?yōu)榘肴澦氐姆绞?,搭配蔬果入菜,降低肉?lèi)比例。

健康飲食其實(shí)很容易,只要在食材的選擇及烹調(diào)技巧上多加用心,就可以制備出安心年菜,讓患者安心過(guò)好年。

1.適度的肉類(lèi)比例

在傳統(tǒng)觀念,要有大魚(yú)大肉才給人豐富菜色的感覺(jué),大魚(yú)大肉有過(guò)高的飽和脂肪和膽固醇,不宜每餐都準(zhǔn)備,建議患者每次選擇一種肉類(lèi)上桌,或改變?yōu)榘肴澦氐姆绞?,搭配蔬果入菜,降低肉?lèi)比例。

2.改變烹飪方法

建議用清蒸、燉、煮、煲等的方式代替煎炸或過(guò)油紅燒,這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)成分損失并不增加脂肪攝入。

3.適量的鹽份

腌制的年節(jié)食材和各種零食含有有過(guò)多鈉鹽,高血壓患者食用時(shí)要特別注意,限制食量最為重要,腌漬肉類(lèi)建議多搭配新鮮蔬菜,香腸也可以用烤的烹調(diào)將多余的油脂逼出來(lái),臘肉在烹調(diào)前先用滾水將表面過(guò)多的鹽份洗去。

4.足夠的蔬果

多食用當(dāng)季蔬果,長(zhǎng)年菜、豆莢、蘿卜、菠菜、茄子、橙子等都是當(dāng)季應(yīng)景蔬果,有利體內(nèi)酸堿平衡,蔬果的高纖維特質(zhì),可增加飽足感,相對(duì)減少熱量及肉類(lèi)攝食機(jī)會(huì)。

5.少酌勝于狂飲

團(tuán)圓時(shí)刻多少要干一杯,酌量100~150毫升紅葡萄酒勝過(guò)其他酒精濃度過(guò)高的酒類(lèi)。

6.注意活動(dòng)量及呼吸新鮮空氣

酒足飯飽之外,不要只是熬夜在桌上打牌,建議維持平日的作息及常規(guī)運(yùn)動(dòng),增加戶外活動(dòng),呼吸新鮮的空氣,減少中風(fēng)的發(fā)生。

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