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糖尿病人吃水果大全怎么吃?詳解

2019-03-11 來源:糖尿病人食譜大全  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在我國(guó)每10個(gè)成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,飲食都變得小心翼翼,特別是擔(dān)心水果糖分太高,不敢吃水果。

在我國(guó)每10個(gè)成年人中就有1人患有糖尿病,很多人得了糖尿病之后,飲食都變得小心翼翼,特別是擔(dān)心水果糖分太高,不敢吃水果。

冰爽的西瓜、酸甜的櫻桃、香脆的蘋果,得了糖尿病就成“水果忍者”,跟水果無緣了嗎?

是時(shí)候結(jié)束“家人吃水果我吃皮”的苦日子了!小湯特邀中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛,教糖尿病人愉快吃水果新技能。

1、挑準(zhǔn)時(shí)機(jī)

對(duì)于糖尿病者,空腹血糖在7mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在6.5%以下,近期沒有血糖“過山車”的現(xiàn)象(忽高忽低),可以吃水果。

如果血糖控制不理想,可用西紅柿、黃瓜等蔬菜當(dāng)水果吃,等血糖平穩(wěn)后再選擇水果。

2、選對(duì)水果

血糖指數(shù)是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的指標(biāo),血糖生成指數(shù)小,升高血糖能力低的食物越不容易升高血糖。水果跟常見食物的血糖生成指數(shù)的對(duì)比。

大部分水果的血糖指數(shù),遠(yuǎn)比平時(shí)吃的主食低,在選擇水果種類時(shí),優(yōu)選低GI(GI≤55),櫻桃、柚子、桃子、蘋果等就更安全了。

那么問題來了,GI值高的水果如菠蘿、西瓜,糖友們就要與他們絕緣了嗎?

餐后血糖波動(dòng)除了與食物血糖指數(shù)(GI)高低有關(guān),還跟食物的血糖負(fù)荷有密切關(guān)系,血糖負(fù)荷(GL)=血糖生成指數(shù)(GI)×該食物碳水化合物含量(克)/100(食物碳水化合物含量可查詢中國(guó)食物成分表)

舉個(gè)栗子:

西瓜和蘇打餅干的血糖指數(shù)都是72,100克蘇打餅干的血糖負(fù)荷為55,而100g西瓜的血糖負(fù)荷約為5,兩者的血糖負(fù)荷相差l0倍之多。

西瓜、菠蘿這些水果雖然血糖指數(shù)高,但食物血糖負(fù)荷低,糖友們不用與他們絕緣,可以適量吃。

3、控好數(shù)量

每天食用一次水果,每次食用100-200克。水果含有一定的熱量,例如200克左右的蘋果含有約90千卡的熱量,故在增加攝食水果時(shí),應(yīng)減少半兩(25克)的主食。

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