小編有個同學(xué)，懷孕八九個月了，去醫(yī)院做OGTT發(fā)現(xiàn)餐后血糖12mmol/L，偏高，就下決心生孩子之前不吃水果了。

小編就告訴同學(xué)說，不吃水果是錯誤的！那樣營養(yǎng)就不均衡了！血糖生成指數(shù)低的水果可以適當(dāng)吃一點，一天食用100~200g左右的水果為宜。

每種食物都有它的血糖生成指數(shù)，即指與標(biāo)準(zhǔn)化食物（通常指葡萄糖）對比，某一檢測食物被人攝入后引起血糖上升的速率。血糖生成指數(shù)就是GI值，它是衡量各種食物對血糖產(chǎn)生多大影響的指標(biāo)。

臨床研究顯示：高GI值的食物會影響血糖；低GI值的食物有助控制血糖、降低血膽固醇、控制體重等。所以，GI值在40以下的食物，糖尿病患者可安心食用，但要從每日攝入的總量中扣除；GI值超過60以上的食物最好少吃！

所以，不能為了控糖就拒水果等食物于千里之外，小編都覺得太殘忍，但是，也不可能每吃一種食物就去百度一下它的血糖值，那多麻煩！

現(xiàn)在小編將大部分食物的血糖生成指數(shù)匯總起來，再也不用擔(dān)心吃一個查一個，有了這張表，就能隨時查閱了，soeasy!

食物類

食物名稱

GI

糖類

葡萄糖

100

綿白糖

83.8

蔗糖

65

果糖

23

乳糖

46

麥芽糖

105

蜂蜜

73

膠質(zhì)軟糖

80

巧克力

49

谷類及制品

藜麥（煮）

35

小麥（整粒，煮）

41

粗麥粉（蒸）

65

面條（小麥粉）

81.6

面條（強(qiáng)化蛋白質(zhì)，細(xì)，煮）

27

面條（全麥粉，細(xì)）

37

面條（白，細(xì)，煮）

41

苗條（硬質(zhì)小麥粉，細(xì)，煮）

55

線面條（實心，細(xì)）

35

通心面（管狀，粗）

45

面條（小麥粉，硬，扁，粗）

46

面條（硬質(zhì)小麥粉，加雞蛋，粗）

49

面條（硬質(zhì)小麥粉，細(xì)）

55

饅頭（富強(qiáng)粉）

88.1

烙餅

79.6

油條

74.9

大米粥

69.4

大米飯

83.2

黏米飯（含直鏈淀粉高，煮）

50

黏米飯(含直鏈淀粉低，煮）

88

糙米（煮）

87

麥麩

19

糯米飯

87

大米糯米粥

65.3

黑米粥

42.3

大麥（整粒，煮）

25

大麥粉

66

黑麥（整粒，煮）

34

玉米（甜，煮）

55

玉米面（粗粉，煮）

68

玉米面粥

50.9

玉米摻粥

51.8

玉米片

78.5

玉米片（高纖維）

74

小米（煮）

71

小米粥

61

米餅

82

蕎麥（黃）

54

蕎麥面條

59.3

蕎麥面饅頭

66.7

燕麥麩

55

薯類，淀粉及制品

馬鈴薯

62

馬鈴薯（煮）

66.4

馬鈴薯（烤）

60

馬鈴薯（蒸）

65

馬鈴薯（用微波爐烤）

82

馬鈴薯（燒烤，無油脂）

85

馬鈴薯泥

73

馬鈴薯粉條

13.6

甘薯（山芋）

54

甘薯（紅，煮）

76.7

藕粉

32.6

苕粉

34.5

粉絲湯（豌豆）

31.6

豆類及制品

黃豆（浸泡，煮）

18

黃豆（罐頭）

14

黃豆掛面

66.6

豆腐（燉）

31.9

豆腐（凍）

22.3

豆腐干

23.7

綠豆

27.2

綠豆掛面

33.4

蠶豆（五香）

16.9

扁豆

38

扁豆（紅，小）

26

扁豆（綠，小）

30

扁豆（綠，小，罐頭）

52

小扁豆湯（罐頭）

44

利馬豆（棉豆）

31

利馬豆（加5克蔗糖）

30

利馬豆（加10克蔗糖）

31

利馬豆（嫩，冷凍）

32

鷹嘴豆

33

鷹嘴豆（罐頭）

42

咖喱鷹嘴豆（罐頭）

41

青刀豆

39

青刀豆(罐頭）

45

黑眼豆

42

羅馬諾豆

46

黑豆湯

64

四季豆

27

四季豆（高壓處理）

34

四季豆（罐頭）

52

蔬菜類

甜菜

64

胡蘿卜（金筍）

71

南瓜（倭瓜，番瓜）

75

麝香瓜

65

山藥

51

雪魔芋

17

芋頭（蒸）

47.7

水果類及制品

蘋果

36

梨

36

桃

28

桃（罐頭，含果汁）

30

桃（罐頭，含糖濃度低）

52

桃（罐頭，含糖濃度高）

58

杏干

31

杏（罐頭，含淡味果汁）

64

李子

24

櫻桃

22

葡萄

43

葡萄干

64

葡萄（淡黃色，小，無核）

56

獼猴桃

52

柑

43

柚

25

巴婆果

58

菠蘿

66

芒果

55

芭蕉（板蕉）

53

香蕉

52

香蕉（生）

30

西瓜

72

種子類

花生

14

乳類及制品

牛奶

27.6

牛奶（加糖和巧克力）

34

牛奶（加人工甜味劑和巧克力）

24

全脂牛奶

27

脫脂牛奶

32

低脂牛奶

11.9

降糖牛奶

26

老年牛奶

40.8

克糖牛奶

47.6

酸奶（加糖）

48

酸乳酪（普通）

36

酸乳酪（低脂）

33

酸乳酪（低脂，加人工甜味劑）

14

速食食品

大米（即食，煮1分鐘）

46

大米（即食，煮6分鐘）

87

小麥片

69

燕麥片

83

蕎麥方便面

53.2

即食羹

69.4

營養(yǎng)餅

65.742

全麥維（家樂氏）

77

可可米（家樂氏）

88

卜卜米（家樂氏）

60

披薩餅（含乳酪）

61

漢堡包

61

白面包

87.9

面包（全麥粉）

69

面包（粗面粉）

64

面包（黑麥粉）

65

面包（小麥粉，高纖維）

68

面包（小麥粉，去面筋）

70

面包（小麥粉，含水果干）

47

面包（50%-80%碎小麥粒）

52

面包（75%-80%大麥粒）

34

面包（50%大麥粒）

46

面包（80%-100%大麥粒）

66

面包（黑麥粒）

50

面包（45%-50%燕麥麩）

47

面包（80%燕麥粒）

65

面包（混合谷物）

45

新月形面包

67

棍子面包

90

燕麥粗粉餅干

55

油酥脆餅干

64

高纖維黑麥薄脆餅干

65

竹芋粉餅干

66

小麥餅干

70

蘇打餅干

72

格雷厄姆華餅干

74

華夫餅干

76

香草華夫餅干

77

膨化薄脆餅干

81

達(dá)能閑趣餅干

47.1

達(dá)能牛奶香脆

39.3

脆皮糕點

59

馬鈴薯片（油炸）

60.3

爆玉米花

55

飲料類

蘋果汁

41

水蜜桃汁

32.7

巴梨汁（罐頭）

44

菠蘿汁（不加糖）

46

柚子果汁（不加糖）

48

橘子汁

57

可樂飲料

40.3

芬達(dá)軟飲料

68

冰激凌

61

冰激凌（低脂）

50

混合膳食及其它

饅頭+芹菜炒雞蛋

48.6

饅頭+醬牛肉

49.4

饅頭+黃油

68

餅+雞蛋炒木耳

48.4

餃子（三鮮）

28

包子（芹菜豬肉）

39.1

硬質(zhì)小麥粉肉餡餛飩

39

牛肉面

88.6

米飯+魚

37

米飯+芹菜+豬肉

57.1

米飯+蒜苗

57.9

米飯+蒜苗+雞蛋

68

米飯+豬肉

73.3

玉米粉加入人造油（煮）

69

豬肉燉粉條

16.7

西紅柿湯

38

二合面饅頭（玉米面+面粉）

64.9

牛奶蛋糊（牛奶+淀粉+糖）

43

黑五類粉

57.9

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