糖尿病人吃五谷知識方法血糖才穩(wěn)！

2019-01-08 來源：糖尿病同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：如果只吃雜糧糊糊又沒吃其他富含蛋白質(zhì)的食物，當(dāng)時雖然覺得挺飽，過后卻很容易血糖下降。為解決此問題，應(yīng)注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著吃，幫助預(yù)防午餐前低血糖問題。

五谷雜糧現(xiàn)在在健康人士當(dāng)中是非常受到歡迎，但是一方面對于糖尿病病人而言又是疑問重重，糖友該如何去搭配健康的五谷雜糧呢？

隨著近些年對于五谷雜糧的追捧，現(xiàn)在也是大多數(shù)營養(yǎng)專家推崇的養(yǎng)生食品，但是它們是否都是適合所以人群呢？對于糖尿病病人而言，吃五谷雜糧到底是怎樣，又該如何搭配科學(xué)的五谷雜糧配給呢？

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

血糖會升高嗎？

五谷雜糧粉是把各種五谷雜糧打算，理論上說，淀粉類食物的顆粒越細(xì)碎，質(zhì)地越柔軟，加熱糊化越徹底，它的消化速度就越快，則吸收速度也會快，短時間內(nèi)大量被吸收的葡萄糖涌進(jìn)血管當(dāng)中，就會造成血糖的快速上升。從這個角度上說，糖尿病病人，或者血糖偏高的人，的確不適合吃五谷雜糧粉，而更應(yīng)選擇直接吃整粒煮熟的各種雜糧。

有營養(yǎng)嗎？

雖然它會讓血糖快速上升，但吃五谷雜糧粉也并非百害而無一利，同樣重量的五谷雜糧粉，營養(yǎng)素含量肯定比大米要高。特別是正在節(jié)食減肥的人，因?yàn)槲骞入s糧粉的膳食纖維含量較高，沖糊之后體積很大，其飽腹感也是比較高的。也就是說，和吃半碗白米飯相比，吃一大碗雜糧糊糊(50克雜糧粉沖糊之后體積約為400毫升)雖然干貨差不多，熱量很接近，但顯得更容易飽，也不那么容易餓。

會引起低血糖嗎？

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

如果只吃雜糧糊糊又沒吃其他富含蛋白質(zhì)的食物，當(dāng)時雖然覺得挺飽，過后卻很容易血糖下降。為解決此問題，應(yīng)注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著吃，幫助預(yù)防午餐前低血糖問題。

糖尿病人也能吃嗎？

對于糖尿病人而言，可以通過合理搭配來降低雜糧糊糊帶來的血糖反應(yīng)。首先，需要優(yōu)先選用豆類的粉，同時，還要配合大量熱豆?jié){或熱牛奶來沖調(diào)雜糧糊，能有效壓制血糖。

總之，雜糧糊仍有養(yǎng)生作用，只是具體的吃法非常重要，總結(jié)如下：

血糖正常的人群，選擇雜糧糊糊，有利于獲得豐富營養(yǎng)；作為加餐食物或夜宵選擇，有利于控制體重。

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

糖尿病患者，最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥（必須含有較多燕麥或雜豆）。如果必須食用雜糧糊粉，那么建議用大量豆?jié){和牛奶或一定比例的黃豆粉以便降低餐后的血糖反應(yīng)。

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