一位糖尿病讀者咨詢：“前段時(shí)間我去參加朋友的一個(gè)酒宴，最后上來一個(gè)果盤，一大盤切好的西瓜，朋友一再勸我吃點(diǎn)西瓜，我覺得西瓜太甜不敢吃，最后說醫(yī)生不讓吃，他才不再強(qiáng)求。但這時(shí)另一個(gè)朋友說，糖尿病患者吃西瓜皮好，他讓我平時(shí)多吃點(diǎn)瓜皮以及別的蔬菜水果等。朋友都是出于好心，但他們都不是專業(yè)醫(yī)生，我吃不準(zhǔn)，特請教。”

新鮮甜美好吃又解渴的西瓜是當(dāng)季的時(shí)令水果，那么西瓜吃起來這么甜，糖尿病患者可以吃嗎？吃西瓜瓤好呢還是西瓜皮好呢？

糖尿病患者可以吃西瓜！

糖尿病患者血糖控制尚可的情況下是可以吃水果的，要求空腹血糖控制在7毫摩爾/升以下，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升以下，糖化血紅蛋白在7.5％以下，血糖穩(wěn)定無明顯波動(dòng)，不常出現(xiàn)高血糖和低血糖的患者，是可以適量吃水果的。

糖尿病患者在滿足上面這個(gè)前提的情況下是可以吃水果的，但是關(guān)于水果的種類需要慎重挑選。我們建議糖尿病患者根據(jù)水果的含糖量多少來選擇，像西瓜、甜瓜、草莓、櫻桃、蘋果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、獼猴桃、菠蘿含糖量較低（低于10％），可以選用；而香蕉、荔枝、鮮棗、鮮山楂、甘蔗等則含糖量較高（10％～20％），慎重選用；含糖量特別高（超過20％）的新鮮水果，如柿子、鮮桂圓、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等不宜食用。此外，各種果脯以及干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果的含糖量均在50％以上，糖尿病患者應(yīng)禁止食用。而西瓜正是適宜糖尿病患者食用的水果，含糖量通常只有5％左右，即使是新品種含糖量也一般只有8％左右，西瓜因?yàn)楹胁簧俟?，所以口感比較甜。不過吃西瓜也要注意食用的量，應(yīng)該在加餐時(shí)間食用。

西瓜皮是一味中藥

讀者的另一位朋友提到的吃西瓜皮也是蠻不錯(cuò)的選擇，吃掉西瓜紅色的瓤之后剩下的瓜皮是一味中藥，中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。將綠色的西瓜皮洗凈，用刨刀將表皮綠色含有蠟質(zhì)的皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青），性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候干燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。西瓜皮白色的部分含糖量很低，可以用來做菜，涼拌、腌漬都不錯(cuò)。

那對于糖尿病患者來說，到底是吃西瓜瓤好還是吃西瓜皮好呢？這兩種食材都有相應(yīng)的營養(yǎng)價(jià)值，最好是瓤和皮都吃。喜歡吃甜的糖友，血糖控制又比較好的，可以吃瓜瓤，對于那些血糖控制不太好的糖友，可以選擇帶一小部分瓜瓤的瓜皮，這樣可以解饞，而且亦能獲得消暑解煩渴的功效。