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告別一吃血糖升的家常菜 你做的了嗎

2018-10-14 來源:老百姓血糖干預(yù)技術(shù)中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感,但是制作水煮魚,魚片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒滿辣椒與花椒,再澆上滾滾的熱油,魚片完全在油里“潛泳”,不是水煮魚,而是油煮魚。非常不適合糖友食用!

作為一位糖友,在任何時候都被提醒要合理科學(xué)飲食,可見飲食調(diào)理對大家的重要性。

雖然我們可以推掉大魚大肉的應(yīng)酬,但是,我們無法拒絕家常菜的誘惑。那么今天,我們小編一起帶你去鑒別6種家常菜(你一吃就血糖飆升的最常見,而你又容易嘴饞的6個家常菜),一起來學(xué)學(xué)吧!

水煮魚

很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感,但是制作水煮魚,魚片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒滿辣椒與花椒,再澆上滾滾的熱油,魚片完全在油里“潛泳”,不是水煮魚,而是油煮魚。非常不適合糖友食用!
 

魚香肉絲

魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感,配飯吃很美味,但這道菜要做得成功,關(guān)鍵是要油多、糖多、鹽多。粗粗一算,這道菜會用30克白糖和30克油,違背了我們糖友少油,少鹽的做菜的原則,糖友應(yīng)該少吃這道菜。

糖醋食物

糖有提鮮、增味、上色等作用,還能讓菜肴味道有層次感,但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相,烹制時可能會加入大量糖,有的甚至比甜飲料中都多。糖友應(yīng)慎食。例如,糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴,我們看著只能心動一下,可不要貪嘴哦!

油條等油炸食物

油條和油炸食品都屬于高熱量、高碳水化合物食物,制作過程中會加入很多的油脂。比如炸雞腿等肯德基類似快餐食品,糖友食用后不但會使血糖升高,而且容易引發(fā)心血管并發(fā)癥,容易使身體發(fā)胖,所以糖友應(yīng)該盡量管住自己的嘴。

純糯米食品

糯米質(zhì)地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料,這些食物都會使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指數(shù)很高的食物,糖友單獨食用糯米后血糖也會快速升高,所以應(yīng)慎食。

無糖的淀粉食品

市面上好多食品,打著無糖或者低糖的旗號,所謂的無糖是指不含蔗糖,或者用甜味劑代替蔗糖,但是淀粉食品本身成分就是以淀粉為主,經(jīng)過消化分解后大多數(shù)直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖。因此,糖友只能適量地吃一些蛋糕等無糖淀粉食物,千萬不要胡吃海喝的。

10種天然降糖“藥”來幫忙

在我們的日常生活中,有很多的天然食物都能夠起到降血糖的作用,今天,幫您總結(jié)了菜場里的10種天然降糖“藥”,讓咱們被糖尿病困擾的朋友,吃得既美味,又健康!

1.番茄

美國糖尿病協(xié)會將番茄列入適合糖尿病患者使用的超級食物。番茄富含鐵元素、維生素C、E等,它可以幫助糖尿病人控糖降壓,還能提高高密度脂蛋白。100g番茄中,含2.2g的糖,是所有蔬菜中含糖量最少的食物之一,是糖友最佳選擇果蔬之一。它可以幫助糖尿病人控糖降壓,還能提高高密度脂蛋白。

2.菠菜

菠菜富含葉黃素,能預(yù)防糖尿病的眼部并發(fā)癥。同時,菠菜還是糖尿病人膳食纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。

3.蘆筍

蘆筍所含香豆素等成分有降低血糖的作用,Ⅱ型糖尿病患者經(jīng)常食用蘆筍,不僅可改善糖尿病病情,而且對糖尿病并發(fā)癥也有較好的防治作用。

4.蘑菇

蘑菇營養(yǎng)豐富,幾乎不含碳水化合物,食用后不會導(dǎo)致血糖上升。其中富含的鉀元素還有助于控制血壓,膳食纖維能幫助糖尿病人預(yù)防心血管并發(fā)癥。

5.豆類

菜豆和小扁豆等豆類,具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點,其含有的豐富纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度,阻止血糖峰值的出現(xiàn)。

6.魔芋

魔芋中的葡萄甘露聚糖對降低血糖有很好的效果,能延緩葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,并能降低糖尿病人心血管并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險。

7.黑木耳

黑木耳中含有一種叫做多糖體的物質(zhì),此物質(zhì)和黑木耳中膳食纖維共同作用可以延緩碳水化合物的吸收,起到控制血糖的功效。而且,還能輔助治療糖友由缺鐵引起的貧血。

8.深海魚

深海魚類富含蛋白質(zhì),碳水化合物含量極少,而歐米伽3脂肪酸的含量卻非常豐富。它能幫助糖尿病人降低體內(nèi)膽固醇和甘油三酯,降低患上心臟病的風(fēng)險。

9.橄欖油

橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸,有助于Ⅱ型糖尿病患者降低血糖水平,改善胰島素的敏感性。糖尿病人在涼拌或炒菜時,都可以加入少許橄欖油。

10.食醋

研究發(fā)現(xiàn),餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。這是因為食醋中所含的醋酸能抑制淀粉酶的活性,減慢淀粉分解為糖的速度。此外,醋還可增加機體對胰島素的敏感性,進而起到調(diào)節(jié)血糖的作用。

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