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糖尿病病友喝豆?jié){有哪些好處

2018-08-28 來源:內(nèi)分泌賈禮敏醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每次豆?jié){的飲用量應(yīng)有所控制,特別是和三餐進(jìn)食的同時(shí)飲用豆?jié){則更應(yīng)注意飲用量。如果與進(jìn)餐間隔兩小時(shí)以上時(shí),則每次飲用豆?jié){可以200—300毫升。

俗話說“民以食為天”,對(duì)糖尿病患者而言,飲食可能比“天”還大,因?yàn)轱嬍晨刂频煤脡?,直接影響到病情的發(fā)展。我們都知道,2型糖尿病大多是由于不科學(xué)的飲食長(zhǎng)期積累造成的,不當(dāng)?shù)娘嬍惩鶗?huì)影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收,最終導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。

豆?jié){是大部分人早餐都十分喜歡的飲品,最近國(guó)外有學(xué)者研究證實(shí),豆品飲料具有降血糖作用。因?yàn)?,豆?jié){含有大量的纖維素,能夠減少糖分,加上大豆富含水溶性纖維的食物,均有助于控制血糖。

常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖和尿糖,降低血漿膽固醇水平,同時(shí)還能預(yù)防糖尿病的主要并發(fā)癥——動(dòng)脈硬化。

豆?jié){中蛋白質(zhì)含量與牛奶不相上下,并富含多種維生素和礦物質(zhì),且極易被人體吸收,這對(duì)增強(qiáng)患者抵抗力,減少并發(fā)癥大有裨益。黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%,而含糖量(淀粉)僅為25%,并且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖,豆?jié){中糖的含量更低,而大米、面粉中含糖量高達(dá)78—90%,所以豆?jié){對(duì)糖尿病患者無疑是有利的。

大豆食品與玉米粉等混合食用還能進(jìn)一步提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。制作鮮豆?jié){后的豆渣對(duì)于糖尿病患者同樣是重要的,因?yàn)樗缓哂幸种聘哐撬胤置谧饔玫睦w維素,而且食物中的糖還可以附著在纖維素上,使其吸收變慢。

糖友喝豆?jié){的注意事項(xiàng):

1、豆?jié){不能加糖,里面有豆渣也沒有什么問題的。

2、豆?jié){必須經(jīng)高溫加熱煮沸使生豆?jié){中的有害物質(zhì)徹底去除后飲用。

3、不能和雞蛋同時(shí)食用。因?yàn)槎節(jié){中的胰蛋白酶抑制劑影響雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收。

4、每次豆?jié){的飲用量應(yīng)有所控制,特別是和三餐進(jìn)食的同時(shí)飲用豆?jié){則更應(yīng)注意飲用量。如果與進(jìn)餐間隔兩小時(shí)以上時(shí),則每次飲用豆?jié){可以200—300毫升。

專家提示:糖尿病人由于糖尿病飲食禁忌比較多,在生活中飲食不當(dāng)就可能引起血糖升高,所以一定要做好飲食要注意的各個(gè)事項(xiàng),確保飲食的安全。

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