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糖尿病飲食胖瘦有區(qū)別掌握方法不犯錯(cuò)!

2018-08-27 來(lái)源:內(nèi)分泌賈禮敏醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:眾所周知,防治糖尿病有“五駕馬車”,“飲食”這一輛“馬車”起到至關(guān)重要的作用,醫(yī)生們也總建議糖友要控制飲食。然而,控制飲食卻讓一些胖瘦糖友陷入兩難處境:消瘦的糖友越吃越瘦,而肥胖糖友的體重卻怎么也減不下來(lái)。

眾所周知,防治糖尿病有“五駕馬車”,“飲食”這一輛“馬車”起到至關(guān)重要的作用,醫(yī)生們也總建議糖友要控制飲食。然而,控制飲食卻讓一些胖瘦糖友陷入兩難處境:消瘦的糖友越吃越瘦,而肥胖糖友的體重卻怎么也減不下來(lái)。

其實(shí),糖尿病患者的飲食基本原則是控制總能量,蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物占總能量的比例合適,搭配充足的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維?而對(duì)于一胖一瘦的糖友,在飲食控糖上的做法確實(shí)也有不一樣的地方:

消瘦糖友:增加總量攝入

“三多一少”是糖尿病主要癥狀,其中,“少”指的是體重減少,與胰島素分泌不足或利用率下降有關(guān)。胰島素是促使血糖利用和促使蛋白質(zhì)合成的重要激素。雖然糖尿病患者吃得不少,但糖的利用減少,蛋白質(zhì)合成不足,導(dǎo)致體重降低。那么,消瘦的糖尿病患者,如何既增加體重,又能防止血糖急劇增高呢?

消瘦型糖尿病人要遵循糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療的基本原則,特別是注意以下兩點(diǎn)。

1.增加總能量,但不能隨意增加,否則易致高血糖、高血脂。根據(jù)每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重給予全日總能量30~35千卡,其中、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物占總能量的比測(cè)分別為:10%~20%、20%~30%和50%~60%,按照這些要求編制食譜:食譜要安排2~3個(gè)加餐,少食多餐,有助于增加總能量同時(shí)預(yù)防血糖升高。(具體的飲食分配可以參考糖友圈社區(qū)的飲食方案)

2.增加富含膳食纖維的復(fù)合碳水化合物食物。雖然碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,但攝入過(guò)多的脂肪、蛋白質(zhì)將對(duì)身體的器官、血管造成影響。增加富含膳食纖維的復(fù)合碳水化合物食物,一方面可提供與精細(xì)的米面相等量的碳水化合物,保持營(yíng)養(yǎng)平衡,一方面還可以降低總的血糖生成指數(shù)。

具體飲食要求要注意如下幾點(diǎn):


1.少食多餐,在上午、下午兩餐中間和睡前各加一餐,加餐的食物可以是牛奶、水果、堅(jiān)果(花生、瓜子等),也可以是粗糧(玉米、燕麥)、高能量高蛋白質(zhì)高血糖用的醫(yī)用食品類。

2.正餐主食宜粗細(xì)糧搭配,例如在米中加入粗糧(玉米碴、小米、燕麥片等)1/2或1/3的量,淘洗后煲成混合米飯。

3.適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物攝入,如豆腐、瘦肉、水產(chǎn)品等。

肥胖糖友:控制總量,要減重

由于肥胖致胰島素抵抗,也是糖尿病及并發(fā)癥發(fā)生、發(fā)展的內(nèi)在機(jī)制。因此,肥胖糖友要積極采取減重措施,使體重達(dá)到并維持正常體重,是改善胰島素抵抗,控制血糖、血脂的基本措施。

“糖尿病患者減重方法與非糖尿病患者在飲食細(xì)節(jié)方面有相同,但也有所不同,尤其是糖尿病患者應(yīng)在控制能量、限制碳水化合物時(shí),需特別謹(jǐn)慎,防止低血糖的發(fā)生。”陳超剛表示,肥胖型糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療基本原則除了糖尿病一般原則外,更要特別注意如下兩點(diǎn):

1.控制總能量,但不能任意減少能量攝入,否則容易導(dǎo)致低血糖和高酮體血癥。按照每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20~25千卡計(jì)算能量。體重減低宜循序漸進(jìn),能量降低也不宜過(guò)快,而是根據(jù)患者基礎(chǔ)食量,逐漸減少至目標(biāo)量。

2.蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例要嚴(yán)格按照要求攝取。有病友聽(tīng)信進(jìn)食碳水化物食物增加體重,以及碳水化合物在體內(nèi)大量地轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖增高,故不敢吃富含碳水化合物的主食,這是錯(cuò)誤的,這樣還會(huì)引發(fā)其他健康問(wèn)題。

具體飲食要求應(yīng)注意以下幾點(diǎn):


避免進(jìn)食油炸和含油多的食品,如肥肉、五花肉、動(dòng)物內(nèi)臟;盡量減少動(dòng)物肉類攝入,以低脂奶、豆?jié){、豆腐替代;烹調(diào)油選用植物油,全日烹凋油總量不超過(guò)25克/人份;主食宜粗細(xì)糧搭配,例如在米中加入粗糧(玉米碴、小米、燕麥片等)1/2或1/3的量,淘洗后煲成混合米飯;每日蔬菜量不少于500克,其中綠葉蔬菜300克或以上。

最后說(shuō)兩句:糖友們無(wú)論胖瘦,要想持久穩(wěn)定控制血糖水平,以上所列舉的飲食建議只是一方面,在控制飲食攝入的同時(shí),還要保持積極的態(tài)度,鍛煉身體,將控糖進(jìn)行到底。

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