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適合糖尿病人的6種粗糧糖主食!

2018-08-25 來源:內(nèi)分泌賈禮敏醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:玉米中的粗纖維含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的作用。玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量也很高,可以預(yù)防心腦血管疾病和“三高”的發(fā)生。

糖尿病飲食控制原則中有一項(xiàng)重要的是主食粗細(xì)結(jié)合,經(jīng)過糖友的大量親自體驗(yàn)也說明這樣的飲食升糖速度慢,同時(shí)科學(xué)研究也表明,精制糧與粗糧的比以6:4為最佳。

適合糖尿病食用的主食:


玉米

玉米中的粗纖維含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的作用。玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量也很高,可以預(yù)防心腦血管疾病和“三高”的發(fā)生。

糖友應(yīng)選擇含膳食纖維較多的老玉米(老玉米是摸著硬邦邦,葉子發(fā)黃,顆粒有些發(fā)癟。同一批次的玉米,顆粒越大,玉米越老)。盡量少吃含量高的甜玉米和食用后血糖易升高的糯玉米。

薏米

薏米是一種藥食兩用食物,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分比較均衡。薏米因其熱量較高,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為補(bǔ)益佳品。

小米


小米能預(yù)防高血壓,補(bǔ)血健腦,防止消化不良。小米健脾和胃、滋補(bǔ)身體,營養(yǎng)非常豐富,而小米粥更是有“代參湯”的美稱。由于小米不需精制,因而保存了許多的維生素和無機(jī)鹽,營養(yǎng)成分十分完備。

燕麥

燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的作用,有助于糖尿病患者控制血糖。燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維、多種微量元素,都可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯等的含量,減少心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

蕎麥

經(jīng)常食用蕎麥有降低血脂和膽固醇濃度、軟化血管的保健作用。蕎麥含有豐富的鎂,能夠有效保護(hù)心臟,具有抗血栓的作用。另外,蕎麥中的某些成分還具有降低血糖的功效。

糙米

糙米含的膳食纖維比精米高十余倍,其碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖。

它含有很多精米飯?jiān)谥圃爝^程中被剝離的營養(yǎng)元素和膳食纖維。在米飯被精制和磨制的過程中,喪失了大量的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。

如果只吃精米飯的話,只是攝入了蛋白質(zhì)和淀粉,這些都是容易被人體吸收利用的碳水化合物。血糖水平很容易迅速升高。

因此,專家建議:用糙米飯或者全粒谷物代替精米飯作為主食,是一件很容易做到的能預(yù)防2型糖尿病的飲食措施。

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