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糖友進行極低碳水化合物飲食,可能導(dǎo)致心臟受損!

摘要:使身體產(chǎn)生酮體的飲食模式也會造成副作用,包括便秘、頭痛、口臭、疲勞和骨質(zhì)疏松癥。最重要的是低碳水化合物飲食除了生酮現(xiàn)象外,還會使體內(nèi)糖化產(chǎn)物:甲基乙二醛(methylglyoxal)濃度增加,對心血管非常不利。

2010年,日本桐山秀樹因罹患糖尿病,利用低碳水化合物飲食在三周內(nèi)減去20公斤體重,使身體健康獲得改善,成了知名減重達人。「極低碳水化合物飲食」,能使血糖快速下降、調(diào)節(jié)血中胰島素濃度,還能讓體重快速減輕及調(diào)控血中膽固醇濃度,達到健康的目的。不論是「斷醣飲食」或「無麩質(zhì)飲食」都有此特點。

如此一來,預(yù)防肥胖、糖尿病、心臟病等慢性病,應(yīng)該都這樣吃?讓我們先來看看幾篇研究

2007年發(fā)表于內(nèi)科學(xué)期刊(JournalofInternalMedicine)針對49,261位瑞典婦女的12年追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn):低碳水化合物、高蛋白飲食,有較高心血管疾病和癌癥死亡率。

2008年由勞埃德(LloydSG)等人發(fā)表于生活科學(xué)期刊(LifeSciences)的大鼠研究則發(fā)現(xiàn):低碳水化合物飲食確實會使血中胰島素濃度降低,但低碳水化合物飲食卻使心肌中的能量物質(zhì)-肝醣減少,影響胰島素信號,使得心肌缺血恢復(fù)血流灌注時,復(fù)原狀況較差且有較嚴重的心肌損傷。

2014年發(fā)表在美國治療期刊(AmericanJournalofTherapeutics)的心肌梗塞個案報告發(fā)現(xiàn):一位心肌梗塞個案入院時,體重正常(身體質(zhì)量指數(shù):19.5),各項血脂肪濃度、血中Apo脂蛋白A與同半胱胺酸濃度都在正常范圍。為何這些被用來預(yù)估心血管疾病的指標都正常,卻發(fā)生心肌梗塞?

回顧這位患者過往,發(fā)現(xiàn)在過去六年中,每年吃阿金飲食一循環(huán),每次體重可減輕14公斤。然而,低碳水化合物飲食因為有生酮的作用,且并不容易持續(xù),對減重效果其實很短暫,導(dǎo)致體重在六年中起伏相當大。

使身體產(chǎn)生酮體的飲食模式也會造成副作用,包括便秘、頭痛、口臭、疲勞和骨質(zhì)疏松癥。最重要的是低碳水化合物飲食除了生酮現(xiàn)象外,還會使體內(nèi)糖化產(chǎn)物:甲基乙二醛(methylglyoxal)濃度增加,對心血管非常不利。

根據(jù)2016年媒體報導(dǎo)「減重達人」桐山秀樹先生,于2016年2月初因心臟病猝死,享年61歲。先不論他是否原本就有心臟問題,或有其他因素導(dǎo)致心臟病發(fā)身亡。

根據(jù)前述的近年醫(yī)學(xué)資料,「低碳水化合物飲食確實與心血管疾病發(fā)作,尤其在心肌缺血重新血流灌注時,發(fā)生心肌受損有相關(guān)」,嚴重時可能使心臟病發(fā)作死亡!

看到這兒,應(yīng)該思考是否要執(zhí)行難以長久持續(xù),又傷「心」的低碳水化合物飲食?健康的不二法門,應(yīng)從限制熱量均衡飲食與適量規(guī)律運動開始,由生活型態(tài)改變,維持長久健康。

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