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糖尿病飲食8大謠言!都知道的人非常少

2018-08-23 來源:血糖健康百科  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者除了吃藥、打胰島素之外,都很當心生活中的細節(jié),唯恐一個不留神,血糖又飆升了。但是備不住朋友圈里,大家發(fā)來發(fā)去的那些「注意事項」。

糖尿病患者除了吃藥、打胰島素之外,都很當心生活中的細節(jié),唯恐一個不留神,血糖又飆升了。但是備不住朋友圈里,大家發(fā)來發(fā)去的那些「注意事項」。

讓我們揭開層層迷霧,看看哪些是謠言。

友情提醒:以下這些都是錯的!

誤區(qū)一:只要不吃甜的食物,血糖就不會升

甜味的糖會升高血糖,但沒有甜味的淀粉在消化之后也會變成葡萄糖。

所以,所有含淀粉的食物,比如米、面、高粱、燕麥、紅薯、土豆等,也都會升高血糖。

關鍵是吃的量要控制好。

誤區(qū)二:糖尿病人要注意選擇無糖產品

很多所謂的「無糖產品」,比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等,雖然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。

它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖,所以還是少吃為妙。

誤區(qū)三:糖尿病人絕對不能喝粥

我們一般都告訴糖尿病患者不要喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因為它們的血糖反應相對較低。

那種以精白米為主,少量點綴一點雜糧的所謂八寶粥,以及加了一點點魚片肉片蔬菜碎的、熬的非常熟爛的廣式白米粥,還是不要喝了。

誤區(qū)四:所有雜糧都能幫助控制餐后血糖

并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。

在白米白面之外,以雜豆類的餐后血糖上升速度最慢,比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等;其次是整粒的燕麥和蕎麥;然后是大麥、全粒小麥;接下來是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。

玉米糊糊升高血糖的能力,并不比白米粥低多少。

誤區(qū)五:糖尿病人可以用魚肉蛋類來替代一半主食

有的糖尿病人覺得不能多吃主食,為了控制血糖,可以大量吃魚肉蛋來代替主食。

這完全是一個誤解。

對于需要控制血糖的人來說,肉應該適量吃,并鼓勵有部分日子用豆制品來替代肉類。

誤區(qū)六:主食里加點油,有利于控制餐后血糖的上升

做主食時添加油脂,做成燒餅、花卷、蔥花餅之類,并不利于控制餐后血糖的上升。

油脂本身雖然不升高血糖,但油脂延緩血糖上升的效果并不明顯,而且過多油脂會降低胰島素敏感性,使此后的血糖控制能力下降。

誤區(qū)七:需要控制血糖的人不能吃水果

需要控制血糖的人可以少量吃各種水果,其中優(yōu)先選擇那些升糖指數較低、甜味較低的水果,比如蘋果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍莓、桑葚等,一次可以吃拳頭大小的量。

荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果,只可在兩餐之間每次吃三四粒,而且需要相應扣減三餐主食。

誤區(qū)八:糖尿病人不能喝牛奶和酸奶

有些人覺得,因為牛奶里含乳糖,酸奶含少量乳糖和蔗糖,所以不適合糖尿病人食用。

其實,雖然牛奶里含乳糖,其血糖反應仍然比米飯饅頭低得多,而且在早餐喝牛奶配合糧食類主食,能延緩血糖上升速度。

乳酸有延緩餐后血糖上升的作用,含糖酸奶血糖上升速度也比米飯饅頭慢,無糖酸奶更無需顧慮。
 

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