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糖尿病飲食堅(jiān)持這三點(diǎn),吃了肉也不會(huì)升糖

2018-07-30 來(lái)源:輕松管理糖尿病  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì)引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì)引起饑餓性酮癥。糖友應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全。

許多朋友得了糖尿病后,嚴(yán)格控制飲食,什么都不敢吃,肉更是不敢沾。其實(shí),這樣的做法是不對(duì)的。

對(duì)于糖尿病人而言,由于身體消耗大,容易消耗蛋白質(zhì),我們需要吃肉,但是要注意選擇種類和吃的量,李小胖這就來(lái)介紹吃肉三大法則:

1

肉應(yīng)適當(dāng)吃

肉類食物不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)也非常豐富,因此很多人都愛(ài)吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。

另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當(dāng)?shù)某匀馐怯欣?,也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

2

肉應(yīng)適量吃

糖友吃肉食要適量,糖尿病飲食中應(yīng)注意:以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適,應(yīng)該說(shuō)糖友各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看,魚肉好于雞肉、鵝肉,雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。

所以,糖友選擇肉類食物時(shí)「吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如出沒(méi)腿的」。糖尿病飲食肉食的食用數(shù)量應(yīng)該注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。

但可能有的朋友會(huì)說(shuō):我平時(shí)又不帶稱出門,哪知道吃多少克啊?

當(dāng)然,能夠準(zhǔn)備食物秤,控制食物量是最好,如果沒(méi)有稱,告訴大家一個(gè)方法:用自己的手來(lái)衡量吃肉量。

糖友每天吃肉,用「2211吃肉法」:

第一個(gè)2,是指魚肉每天吃2個(gè)掌心的量,這里說(shuō)的掌心,不包括手指。

第二個(gè)2,是指豬牛羊肉等紅肉,每天吃2指的量,這里的2指,是指食指和中指并攏的寬度和長(zhǎng)度。

第三個(gè)1,是指雞鴨鵝等禽肉,每天吃1掌心的量。

第四個(gè)1,是指每天吃雞蛋的個(gè)數(shù)不超過(guò)1個(gè)。

上面的各種肉類份量,是就中等體型糖友而言的,如果是偏胖的糖友,可以適量減少,而偏瘦的糖友,可以適量增加。

特別提醒患有糖尿病腎病、或者懷孕的糖友,需要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師或者內(nèi)分泌醫(yī)生來(lái)制定每天吃肉的飲食方案。

3

肉要挑著吃

最好不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。

有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì)引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì)引起饑餓性酮癥。糖友應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營(yíng)養(yǎng)。

以后吃肉時(shí),記住這3點(diǎn)是不是會(huì)很方便呢?從明天開始,就用這樣的方法健康吃肉吧!

今天的吃肉法則就介紹完了,飲食對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)很重要,雖然不說(shuō)一定按照死規(guī)定來(lái)吃,但是一定不要讓自己血糖因?yàn)轱嬍车脑蚝錾虾鱿隆?/p>

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